Типични ястия от района на Андите

Когато посещаваме други градове, обичаме да откриваме гастрономия, за да знаем как да се храним на други места, но ни харесва още повече, когато пътуваме до други страни. Независимо дали сте от района на Андите или ако искате да пътувате до тази част на света, вероятно искате да знаете какви са ястията типично за района на Андите да ги възпроизвеждате у дома или да можете да ги ядете от експертни готвачи в района.

Андийският регион е централната зона на страната Колумбия, която е пресечена от три планински вериги и където се намират департаментите Нариньо, Каука и Вале дел Каука; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander и Norte de Santander.

След това ще ви представя няколко интересни факта за гастрономията на района на Андите за да знаете какъв вид храна ядат, какво харесват най-много и кои ястия са тези, които може би бихте искали най-много да опитате - въпреки че оставям това на ваша преценка-. 

Типична храна за района на Андите

Lechona, едно от типичните ястия за района на Андите

Lechona е типично ястие от района на Андите, базирано на свинско месо. Обикновено се приготвя във фурната - за предпочитане в глина. Който го готви, го почиства добре и премахва вътрешностите, като го подправя отвътре и отвън. Той слага тялото по гръб и го пълни с месо от самото животно и приготвя яхния с картофи, ориз, сол, лук... Поставя се в конец и се представя на вечерята, след като всичко приключи. Въпреки че всеки готвач е склонен да му придаде своята специална нотка, това несъмнено е ястие, оценено от всички жители на региона.

Тамал

Тамале е типична храна за района на Андите, която се приготвя с ориз, пилешко месо, свинско и зърнени храни, увити в бананови листа. Може да се сервира и с арепи и шоколад. Също така е много популярно ястие, което всички пътуващи искат да опитат, когато посещават ресторанти в региона.

Ребра бульон

Бульонът от ребра, както подсказва името му, се прави с ребра, варени говежди ребра. Прави се с нарязани картофи, лук, чесън и за да има добър вкус, не можете да пропуснете парчетата кориандър. Това е много типично ястие за този регион и на което всеки обича да се наслаждава.

Аджиако

Аджиако е едно от типичните ястия за района на Андите, което може да ви звучи като странно или малко познато име, но е много разпространено в района на Андите и в колумбийската кухня. Съставките, които не могат да отсъстват, са трите вида картофи, които се ядат в Андите (картофи Sabaneras, картофи от пастуса и креолски картофи), нито могат да бъдат без гуаски. Картофите са известни като картофи.

Това ястие е с отменено пиле и картофи, за да придаде кремообразна структура на ястието. Освен това има каперси, сметана, авокадо и чили.

Манджар бланко

Белият манджар е известен в целия район на Андите и се отличава със страхотния си вкус. Това е десерт, който всички обичат, защото е сладък и с вкус, който е трудно да се намери на други места, които не са специализирани за този десерт. Този десерт съдържа мляко, захар, брашно, царевично нишесте, ванилова есенция, канелени пръчици и лимонови кори. В интернет можете да намерите рецептата, в случай че се осмелите да я направите у дома, тя със сигурност ще излезе вкусна.

Тавата с пайса, типична храна за района на Андите

Това е едно от типичните ястия за района на Андите, което не се откроява с това, че има някои основни съставки по-специално, това е ястие, което се характеризира с изобилие. В тавата за пайса има много различни храни и много от тях. За да се сервира това ястие, то трябва да се прави на голяма тава и който го яде, трябва да има добре подготвен стомах, не всеки е способен да яде твърде много храна на едно заседание, следователно, Това е ястие, което обикновено се споделя между няколко души.

Други аспекти на гастрономията на района на Андите

Фританги и бульони

АКО говорим за кухня Cundiboyasense, трябва да знаете, че преобладават ястия - нездравословни - като пържени и други - най-здравословни в по-голямата си част, като бульони. Картофеният бульон е най-широко консумиран в целия регион.

Свинско и риба

Също така е много често в гастрономията на района на Андите да се готвят ястия с прасето като основно животно в съставките му. Но речната риба също е много популярна за ядене в чиниите им.

напитки

Що се отнася до най-популярните напитки в региона на Андите, преобладават следните:

• Масата. Masato е напитка, направена от маниока, ориз, царевица или ананас.
• Чича. Името обхваща всички алкохолни напитки, приготвени от зърнени култури и царевица.
• El шампоан. Шампусът е напитка, която се приготвя от царевица, мед, лулова каша и ананас.

Типични десерти

Каква би била гастрономията без десертите, които представляват мястото, където се консумират? Така, В Андската гастрономия не можете да пропуснете десерти типичен. Сред най-представителните десерти са:

• Сандвичът Веленьо
• Пухът на курубата
• Млякото
• Изварата от мелао
• Сладкиши от нос цариградско грозде и папаюела
• Флиртуващият
• Тортата almojábana
• Флана на Муиска

Ако някога пътувате до района на Андите, не забравяйте всичко, което сте прочели тук, за да знаете какво да ядете и кои са типичните ястия на района на Андите в рамките на широката му гастрономия. Ако нямате възможност да пътувате до района на Андите, но бихте искали да опитате техните ястия, тогава можете да потърсите рецептите в интернет, за да можете да ги направите сами и да се насладите на онези особени вкусове, които имат толкова много общо с Колумбийско общество. Ако в началото не се получи така, както бихте искали, със сигурност с практика ще можете да постигнете добри резултати по отношение на ястията и вкуса им.

Гастрономията е начин да покажем на света какво е конкретното общество, и е ясно, че гастрономията на района на Андите ни показва как те са свързани със себе си, със света и с природата. Типичната храна за района на Андите, която видяхме в тази публикация, е ярък пример за това.

Ако искате да научите повече за Колумбийски митници, щракнете върху връзката, която току-що ви оставихме.