В кухнята на Мароко или Magreb Открояват се не само месни ястия или супи, макар че те са може би най-често срещаните, но също така ще трябва да направим огромна разлика за сладкиши и сладкиши и десерти като цяло. По-конкретно в този случай ще познаем някои типични марокански бадемови сладки, т.е. гориба.
Както можете да видите на изображението, някои бисквитки, приготвени от Близкия изток нагоре Мароко и че традиционно те са били с форма на бадем, въпреки че днес, разбира се, има много други варианти и можем да ги направим от кокос. Традиционните ghoriba обаче са тези, които днес ще ви научим как да се подготвяте. Те също са много лесни за изпълнение!
На първо място ще ни трябват несолено масло, сладкарско брашно, пудра захар, много фин пшеничен грис, сол, разбити яйца, ванилия, яйчен белтък и сурови бадеми, а нашите съставки ще бъдат спрямо броя на бисквитките, които искаме да приготвим, въпреки че разработката винаги е една и съща.
Ще разтопим маслото и ще го смесим със захарта, като добавим пресятото брашно и пшеничния грис с малко олио, за да направим тестото. След като е компактен, ще пристъпим към направата на топчета с големината на кайсия, смачквайки ги с ръка, за да му придадем формата на курабийка. Натискайки малко, ще поставим бадем върху всяка бисквитка и ще ги печем около 20 минути, докато свършат.
След като се изпекат, оставете ги да се охладят и поръсете с пудра захар. Това е всичко! Вече можем да опитаме ghoriba, въпреки че идеалното би било един ден да ги опитаме в Мароко, така че продължете и открийте гастрономията му, докато пътувате.
Източник - Директно към небцето
Снимка - Мароканска храна
Бъдете първите, които коментират