Холандски сладкиши и сладкарски изделия

La гастрономия на Холандия няма престижа и традицията на други европейски страни като Франция, Испания или Италия. Вместо това Холандски сладкиши тя е широко призната в целия свят. Холандците се определят като непоправими сладки зъби, които обичат да готвят и да се наслаждават на всякакви десерти и сладкиши.

Преди да продължите, ето предупреждение: днешната публикация е пълна с деликатеси и изкушения. Не е препоръчително да продължите да четете за тези, които са на диета:

Класически холандски сладки

Капка Zoute

Това е сладък сладник, широко консумиран в Холандия, но също така и в Белгия, Люксембург и някои части на Германия. The капка zoute („Солена капка“) се продава на малки, черни кубчета. Външният му вид е подобен на този на гумите, а вкусът му е много подобен на този на женско биле. Има четири различни сорта в зависимост от количеството сол, което се съдържа.

капка zoute

Популярният холандски сладник, капка zoute

Холандците приписват определени лечебни свойства на капка zoute, въпреки че всъщност я ядат, защото я обичат. В някои пекарни се продават с аромат на кокосова есенция, мента, мед, дафинов лист и други аромати.

Stroopwafel

Това е деликатна и карамелизирана версия на класическата белгийска вафла (на холандски, Струп означава сироп и вафла това е вафла). Този десерт се приготвя в специален тиган, разделен на квадрати. Тестото се нарязва напречно, за да се излее карамелът вътре, докато се приготвя.

Stroopwafel

Stroopwafel: версия на известните вафли с форма на вафла

На много места те се приготвят, като се добавят счукани лешници с гребена, докато на други тестото се подправя с канела. Резултатът винаги е грандиозен.

Vlaai

Популярният влаай Това е сладка торта, направена от тесто с мая, която се пълни с плодове (ябълка, кайсия, ананас, слива или плодове). В някои рецепти на холандски сладкиши са включени и други съставки като крем или ревен.

влаай

Холандски vlaai

Има някои много странни варианти на традиционните влааи. Оризовият например се пълни с ориз и сметана, въпреки че има и други, които имат бита сметана или шоколад.

Холандски мини палачинки

Разхождайки се по която и да е улица в който и да е град или град в Холандия, е обичайно носът ни да бъде съблазнен от неустоимия аромат на poffertjes. В цялата страна има малки улични сергии, където тези малки са приготвени в момента горещи палачинки с разтопено масло и пудра захар.

poffertjes

Poffertjes: холандски мини палачинки

Също така в холандските кафенета poffertje се продават като сладка закуска, придружаваща кафе или чай. Има дори магазини, специализирани за този продукт, т.нар poffertjeskraam.

Холандски коледни сладкиши

Холандските сладкиши са особено разнообразни около Коледа. Специални случаи изискват специални вкусове. The Коледа в Холандия започва да се празнува на 6 декември, деня на Свети Никола (Синтерклаас).

Бисквитки Свети Никола

В деня на пристигането на Свети Никола с подаръците си холандските деца подслаждат чакането, като пият горещ шоколад и ядат бисквитки. Възрастните правят същото, макар и с чаша алкохол в ръка.

пепернотен

Пепернотен за Никулден

Пиет, асистентът на Свети Никола, отговаря за разпространението на сладкиши сред най-малките: пепернотен (малки бисквитки с неправилна форма, направени от ръж, мед и анасон) и круиднотен джинджифил. Той също така разпределя части от рамо, бутер тесто, напълнено с бадемова паста.

Kerststol

Както в много други части на света, Коледа в Холандия се празнува със семейството и около добре заредена маса. Банкетът завършва с керстол, плодов хляб със стафиди, който често се пълни и с бадемова паста. Тази торта, класическа рецепта в холандски сладкиши, е подобна на тази, приготвена в Германия и други страни от Централна Европа.

керстол

Черешата на коледната вечеря в Холандия: керстол

В по-религиозните домакинства предпочитат да заменят керстол с друг специален десерт:  beschuit срещна muisjes, холандски пандишпан, покрит със захарен анасон. Това е деликатността, с която се празнува раждането на Исус и която се поднася и за честване на всяко раждане през цялата година.

Oliebollen

В навечерието на Нова година миризмата на масло от фритюрници, идваща от кухните, е често срещана в холандските домове. В тях вкусното пържени топчета понички, тестени пържоли, които се сервират самостоятелно с поръсена захар или пълни с парченца ябълка и стафиди.

Oliebollen

Най-доброто сладко за начало на годината: Oliebollen

Има някои регионални сортове oliebollen (превод: "маслени кифлички"). Например в района на Лимбург те са оформени като понички и също са подготвени за празнуване на карнавала. От друга страна, в северните провинции тези печива се приготвят със специално внимание и са особено заоблени, почти сферични.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1.   ЕРИК ВЛДЕМАР КУСТОДИАН каза той

    ТРЯБВА МИ ТЕЛЕФОННИЯ НОМЕР НА ХОЛАНДСКИ КОТЕПК