Хранителна култура на коренното население в Амазонка

местни жители

Природата съжителства с групи, принадлежащи към примитивни езикови семейства като Нукаци, все още номади, Хуитотос, Ягуас, Туканос, Тикунас, Камсас и Ингас, които благодарение на гъстата джунгла са успели да спасят много от своите обичаи и традиции.

Диетата им, която започва от нейната основа, рибата, се приготвя по различни начини: пържени, задушени, в санчочо и в бульони, тя е придружена с голяма знаменитост от фарина - брашно от маниока, което съставлява местната диета - агуадепанела и чича де платано.

Но още по-възхитително е да видите „техниката с три камъка“ за печене и варене на храна; Casabe, вид голяма арепа, приготвена с брашно от дива маниока, не може да бъде пропусната, както и пшеничен хляб и екзотични плодове като arazá, copoazú и плодове от амазонски ябълки.


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1.   Лудис Колон отличителни знаци каза той

    как го пържат

bool(вярно)