আমরা সবাই একমত যে আমরা যদি হল্যান্ডের কথা চিন্তা করি তবে আমরা হেইনকেন বিয়ারের কথা ভাবি। স্পষ্টতই এখানে আমরা প্রায় পান করি বা পান করতে পারি না। মানে হিনেকেনের চেয়ে অনেক বেশি এবং সাধারণভাবে বিয়ারের চেয়ে অনেক বেশি। কিন্তু তারপর, হল্যান্ডের পানীয়টি কেমন?
আমরা আজ সেই বিষয়ে কথা বলব, হল্যান্ডের সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রচলিত পানীয়গুলি, সেখানে যাওয়ার সময় আমরা কী চেষ্টা করতে পারি তার একটি তালিকা পেতে, মহামারীটি শেষ হওয়ার পরে।
হল্যান্ড এবং এর traditionalতিহ্যবাহী পানীয়
নীতিগতভাবে, আপনাকে এটি জানতে হবে অনেক traditionalতিহ্যবাহী ডাচ পানীয়তে অ্যালকোহল থাকে এবং এটি কখনও কখনও তাদের সবার খুব স্বাদযুক্ত হয় না বা যা বলা হয়, মার্জিত। আইনী মদ্যপানের বয়স সম্পর্কে এখানে আপনি 16 থেকে বিয়ার এবং ওয়াইন পান করতে পারেন এবং 18 বছর বয়স থেকে শক্তিশালী পানীয়।
প্রথাগত পানীয় হিসাবে আমরা বিয়ার, কোফি ভের্কিড, টাটকা পুদিনা চা বা শ্লোক, জেনিভার লিকার এবং অন্যান্য বিখ্যাত ডাচ লিকার, চকোমেল, ব্র্যান্ডি, কোপসুট, কোরিয়ানজান সমন্বিত অ্যাডভোকেট গণনা করি ...
হল্যান্ডের বিয়ার
দুটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড এখানে হেইনেকেন এবং আমস্টেল যদিও স্থানীয়রা তাদের জন্য কেবল "পিলস" বা "বিয়ার্তজে" বলে জিজ্ঞাসা করে। এটা বিয়ার সম্পর্কে ফ্যাকাশে ল্যাগার এবং এগুলি বেশ জনপ্রিয়, তবে ডাচরাও উপভোগ করে এটিও সত্য সনাতন বিয়ার যেমন বোকবিয়ার বা উইটবিয়ার।
প্রথমটি হ'ল বসন্ত এবং শরতে তৈরি একটি বিশেষ বিয়ার যা মল্ট স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি। স্বাদ বছরের উভয় মরসুমে আলাদা এবং শরত্কালে এটি আরও তীব্র এবং ব্যবধানে থাকে। সুতরাং, পাতাটি পড়ার সময় আপনি যদি আমস্টারডামে যান তবে আপনি ববকিয়ার উত্সবে অংশ নিতে পারেন এবং চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
অন্য বিয়ার, উইটবিয়ার বিয়ারেও মশলা রয়েছে এবং মিষ্টিও, তবে এটি খুব তাজা। নেদারল্যান্ডসে এটি সাধারণত কাঁচের নীচে পিষে একটি লেবুর কান্ড এবং একটি পাত্রে পরিবেশন করা হয় এবং এর ফলে এটি সতেজতা এবং অম্লতা প্রকাশ করে।
এছাড়াও এমন সময় আছে যখন বিয়ারকে আগাছা মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়s, "গ্রেট", বহু শতাব্দী আগে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং বিয়ার সংরক্ষণে সহায়তা করেছিল যখন হપ્સের অস্তিত্ব ছিল না জানা ছিল। উদাহরণস্বরূপ, আপনি হারলেমের জোপেনে এই বিভিন্নটি অর্ডার করতে পারেন।
সত্যটি হ'ল আজ অনেকগুলি ব্রুয়ারী রয়েছে যা বিয়ারের বিভিন্ন ধরণের অফার করে। আপনি বারগুলিতে যেতে পারেন বা নির্দিষ্ট ব্রোয়ারিজ দেখতে পারেন।
চকোমেল
ঠিক আছে, এই পানীয়টির একটি বাচ্চার নাম রয়েছে তবে এখানে প্রত্যেকে এটি সমানভাবে গ্রহণ করে। ঠান্ডা দিনে এগুলির সবচেয়ে জনপ্রিয় বাণিজ্যিক নাম একটি চকোমেল চাওয়া সাধারণ গরম চকলেট এবং সান্ত্বনা।
এমনকি কিছু ক্যাফে এবং বারগুলিতে চকোমেলের জন্য ভেন্ডিং মেশিন রয়েছে, এটি সুপারমার্কেটে এবং খাবারের দোকানে বিক্রি হয় এবং বিভিন্ন ধরণের ক্রিম বা স্কিমযুক্ত দুধের সাথে ডার্ক চকোলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ব্র্যান্ডের মূলমন্ত্রটি হ'ল "এন এঞ্জি আচেতে", এরকম কিছু প্রথম এবং একমাত্র। অবশ্যই বিকল্প রয়েছে, টনি চকোলোনেলি দুধ যা আপনি নেদারল্যান্ডস জুড়ে এবং বিশেষত জৈব পণ্য বিক্রয়কারী দোকানেও কিনতে পারেন।
নেশা
হল্যান্ডের অনেক প্রফুল্লতা রয়েছে এবং আমস্টারডামের সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি হ'ল উইনানড ফকিংক মদ। আর একটি বিখ্যাত মদ টি নিউওয়ে ডায়াপ। সত্যটি হ'ল লিক্যুয়ালরা সতেরো শতক থেকেই এই দেশগুলির স্বর্ণযুগের পর থেকে হল্যান্ডে জনপ্রিয় ছিল, এমন সময় যখন কেবল ধনী ব্যক্তিরা আমদানি করা চিনি, মশলা এবং ফল দিয়ে তৈরি লিকার বহন করতে পারতেন।
এই সময়ে, দরিদ্রতম, সাধারণ মানুষ কেবল বিয়ার বা জিনভার পান করত, তবে তারা মদ পান করতে পারত না। তারপর থেকে, মদ ছোট টিউলিপ আকৃতির চশমা পরিবেশন করা তারা প্রান্তটি পূরণ করে, তাই কোনও বাঁকানো না এবং খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। কথিত আছে যে এটি প্রায় এভাবেই উপচে পড়া প্রবাহিত হয়, কারণ ডাচ বণিকরা বলেছিল যে তারা তাদের অর্থ দিয়ে কাচটি পূর্ণ করেছে, তাই, দয়া করে, সবকিছুর শীর্ষে।
Ditionতিহ্যবাহী ডাচ লিকার মশলা বা ফল, বা উভয়ই, পাতিত পানীয়গুলিতে তৈরি করা হয় যা ভোডকা বা জেনভার হতে পারে। চিনি যুক্ত করা হয়, মিশ্রণটি কমপক্ষে একমাস মেরিনেট করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ একটি দৃ sweet় এবং পরিষ্কার গন্ধযুক্ত একটি মিষ্টি তরল হয় তীব্র অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী।
'ডিউনডুর'-এর সর্বাধিক জনপ্রিয় লিকার স্বাদ, উত্তর সাগরের টিলাতে জন্মে কমলা রঙের স্বাদযুক্ত। এছাড়াও চেরি বা লেবুযুক্ত লিকার রয়েছেলেবুসেলো নামে পরিচিত ইতালিয়ান ক্লাসিকের মতো।
জেনভার
উপরে, তরল সম্পর্কে কথাবার্তা উপলক্ষে, আমরা জেনিভার সম্পর্কে কথা বললাম, ইংরেজি জিনের ডাচ সংস্করণ। ইতিহাস বলে যে ১ 1630৩০ সালে স্পেন ও ইংল্যান্ডের মধ্যে যুদ্ধের সময় ডাচ সৈন্যরা জেনিভারকে গ্রাস করেছিল। তারা সম্ভবত যুদ্ধের আগে পান করেছিলেন এবং তাদের ইংরেজ মিত্রদের সাথে ভাগ করে নিয়েছিলেন।
ইংরেজ সৈন্যরা তাদের দেশে ফিরে এসে বাপ্তিস্ম গ্রহণের সাথে সাথে তারা "ডাচ সাহস" এর রেসিপিটি নিয়ে এনেছিল। তারা এতটা সফল ছিল না, স্বাদটি প্রথমে একই রকম ছিল না, তাই তারা আরও কিছু পানীয় এবং মশলা যোগ করে এটি আরও "পানীয়যোগ্য" করে তোলে এবং এখান থেকেই ইংরেজি ভেষজ জিন এবং ডাচ জিনভারের মধ্যে পার্থক্য আসে।
জেনিভার এটি শস্যগুলি ডিস্টিল করে এবং এটি জুনিপার বেরি দিয়ে স্বাদে তৈরি করা হয়, এবং কখনও কখনও কিছু প্রজাতি যা লিকার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু রটারড্যাম বন্দরটি আশেপাশের সমস্ত আশেপাশে শস্য আমদানি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, শিয়েডাম অঞ্চলটি জেনিভার ডিস্টিলারি দিয়ে জনবহুল ছিল এবং আজও দেখা যায়।
খড় জেনভারের বিভিন্ন স্টাইল: ওউড এবং জঞ্জি। পার্থক্যটি যে পরিমাণে ম্যাক্রেট করার জন্য রেখে গেছে তার সময় নয় তবে তাদের রেসিপিটিতে। জেনভার ওউডটি একটি পুরানো রেসিপি দিয়ে তৈরি করা হয়, যখন জঞ্জিটি একটি নতুন স্টাইল। আপনি যদি এই গল্পটি আরও ভালভাবে জানতে আগ্রহী হন তবে আপনি দর্শন করতে পারেন আমস্টারডামের বোলেস বাড়ি, বা স্কিডামের জেনার জাদুঘর।
মুন দেখা হবে
আমরা খানিকটা সময় অ্যালকোহল থেকে বের হয়ে চায়ে যাই। এটা একটা টাটকা পুদিনা চা যা হল্যান্ডে প্রচলিত এবং আমস্টারডামের যে কোনও কোণে প্রচুর মাতাল। চা একটি গ্লাস কাপ বা লম্বা মগে পরিবেশন করা হয়, গরম জল এবং এক মুঠো তাজা চা পাতা দিয়ে।
আপনি মধু এবং লেবুর টুকরা যোগ করতে পারেন এবং এটি একটি হালকা বিকল্প যদি আপনি কফির মতো মনে করেন না বা আপনি আরও কিছু হজম করতে চান।
কফি ভেরকিয়ার্ড
চা থেকে কফি পর্যন্ত কেবল এক ধাপ। আপনি যদি সংমিশ্রণ পছন্দ করেন কফির সাথে দুধ তাহলে এই ডাচ কফি আপনার জন্য। এটি ক্লাসিক ক্যাফে ল্যাট বা ক্যাফে আ লেইট বা দুধের সাথে কফির ডাচ সংস্করণ। গরম দুধ কফি যা সাধারণত একটি এসপ্রেসো দিয়ে তৈরি করা হয় এমন বেস হিসাবে যেখানে ফেনাযুক্ত দুধ যোগ করা হয়। একটি আনন্দ
নাম, কফি ভের্কিয়ার্ড, এর অর্থ ভুল কফিকারণ সাধারণ কফিতে সবেমাত্র এক ফোঁটা দুধ থাকে। সাধারণ জিনিসটি হ'ল সকালে বা বিকেলে এই সংস্করণটি অর্ডার করা এবং সেখানে যারা এটি তেতো পান করেন অন্যরা একটি চিনির কিউব যুক্ত করেন। ক্যাফে বা বারে এটি একটি কুকি বা সাথে পরিবেশন করা হয় মিষ্ট রূটি সঙ্গী হিসাবে
Advocaat
আমরা মদ্যপ পানীয়তে ফিরে আসি। এই পানীয় থেকে তৈরি করা হয় ডিম, চিনি এবং ব্র্যান্ডি ফলাফলটি হ'ল একটি সোনার পানীয় অনেক ককটেল এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য বেস।
অ্যাডভোকেট দিয়ে তৈরি সর্বাধিক পরিচিত ককটেলগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্নোবল: এখানে অর্ধেকটি লেবুর জল মিশ্রিত হয়। হ্যাঁ, এটিই ইংল্যান্ডে পরিবেশন করা হয় তবে এখানে হল্যান্ডে সাধারণত হুইপযুক্ত ক্রিম এবং কোকো পাউডার দিয়ে দেওয়া হয়।
অ্যাডভোকেট শব্দের অর্থ আইনজীবী এবং এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। পানীয়টির পেছনের গল্পটি বলে যে অ্যাডভোকেট বা অ্যাডভোকেটেনবারেল তাদের গলা রন্ধন দেওয়ার আগে প্রকাশ্যে কথা বলতে হয়েছিল তাদের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। কে প্রকাশ্যে কথা বলে? উকিল।
কোরেণভিজন
এই পানীয়টি সমস্ত সাধারণ ডাচ অ্যালকোহল স্টোর বা বারগুলিতে এমনকি রেস্তোঁরা বা ক্যাফেতে পাওয়া যায়। জেনভারের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই। এই পানীয়টি শস্য থেকে তৈরি করা হয়, তবে জেনিভারের বিপরীতে যেগুলি জুনিপার বেরি ব্যবহার করে, সেই বেরিগুলি এখানে নেই। সুতরাং, স্বাদটি খুব আলাদা।
সাধারণভাবে, কোরানভিজন traditionalতিহ্যবাহী ডাচ খাবারের সাথে পরিবেশন করা, উদাহরণস্বরূপ, তাকে হেরিং (মাছের তরকারি).
কোপস্টুট
এর তুলনা করা যেতে পারে ইংরেজ বোলেমেকারের সাথে। দুটি গ্লাস পরিবেশন করা হয়, একটি বিয়ার এবং একটি জেনভার। প্রথমে জেনিভার মাতাল হয়, এক টুকরো টুকরো করে এবং তারপরে প্রথমে জ্বলনকে শান্ত করার জন্য বিয়ার।
মজা এবং তীব্র এবং খুব ডাচ, আপনি যদি অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চান তবে 100% জাতীয় অভিজ্ঞতা।
ওরেঞ্জিবিটার
এটি কমলা পানীয় ছাড়া অন্য কিছু নয় জাতীয় উদযাপন হাজিরকিং দিবস বা ফুটবল ম্যাচ বা মুক্তি দিবসের মতো। এটা একটা খুব শক্ত মদ, 30% অ্যালকোহল সহ এবং সাধারণত একটিতে পরিবেশন করা হয় শট.
ওরেঞ্জবিটার এটা তিক্ত এবং শক্ত, এটি ব্র্যান্ডি, কমলা এবং কমলা খোসা দিয়ে তৈরি। এটি ক্লাসিক কমলা লিকারের মতো তবে লিকারটিতে চিনি রয়েছে। এটি অবশ্যই বলা উচিত যে আজ বেশিরভাগ ওরেঞ্জবিটার বোতলগুলিতে চিনি রয়েছে, তাই এটি আর নেই soooo তেতো
ভিউক্স
যদিও এর ফ্রেঞ্চ নাম রয়েছে তবে পানীয়টি ডাচ। এটি একটি মদ, ক্লাসিকের ডাচ সংস্করণ কনিয়াক. একে এর ফ্রেঞ্চ ভাই হিসাবে একই নামে ডাকা হত, তবে 60 এর দশকে ফরাসী সংস্করণ উত্সের পদবি অর্জন করেছিল এবং তার পরে নামটি পরিবর্তন করতে হয়েছিল।
একটি জনপ্রিয় পানীয় হ'ল এটি কোকা-কোলার সাথে মিশ্রিত করা, যদিও আমাদের অবশ্যই এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে, প্রায় 35%। 50% এর অ্যালকোহলের পরিমাণ সহ একটি আরও শক্তিশালী মদ গোল্ডস্ট্রাইক।
এখনও অবধি, কিছু হল্যান্ডে পানীয় তবে অবশ্যই আরও কিছু আছে। নেদারল্যান্ডসে আপনার পরবর্তী ভ্রমণে, একটি লিভার রক্ষক এবং…। উপভোগ করতে!