আপনি যদি তাসমানিয়ার মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তবে আপনি কিছু স্বাদ গ্রহণ বন্ধ করতে পারবেন না স্থানীয় উত্পাদন। এর উল্লেখ করে শুরু করা যাক ওয়াসাবি, জাপানি খাবারের একটি মৌলিক উপাদান, যা দ্বীপে উত্পাদিত হয় এবং তারপরে দেশের সেরা রেস্তোরাঁয় নেওয়া হয়। ওয়াসাবি ওয়াসাবি গাছের গোড়া থেকে বের করা হয়। অস্ট্রেলিয়ায় ওয়াসাবির উত্পাদন একটি স্বাদযুক্ত, এবং বেশ কয়েকটি পুরষ্কার বিজয়ী হয়েছে।
আমাদের অবশ্যই বিষয়টি উল্লেখ করতে হবে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলযা তাসমানিয়ার কয়েক ডজন নির্মাতারা উত্পাদিত। এই অঞ্চলের শীতল জলবায়ুকে ধন্যবাদ দিয়ে তেল তৈরি করা যেতে পারে, যা এটি পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি একটি বিশেষ গন্ধ সরবরাহ করে। এটি বিশ্বের অন্যতম উচ্চমানের তেল হিসাবে বিবেচিত হয়।
তাসমানিয়াও একটি সংখ্যা তৈরি করে জৈব খাদ্য, যা স্বাস্থ্যকর ছাড়াও পরিবেশের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ কারণ তারা তাদের চাষের পর্যায়ে রাসায়নিক ব্যবহার করে না। আপনি জানতে আগ্রহী হবেন যে তাসমানিয়া হল এমন একটি রাজ্য যা সমগ্র অস্ট্রেলিয়াতে জৈব চাষের জন্য নিবেদিত বৃহত্তম অঞ্চল। জৈব খাবার যেমন শাকসবজি, ফলমূল, গুল্ম, দুধ, পনির, ডিম, মধু, ওয়াইন এবং মাংস দ্বীপে উত্পাদিত হয়।
এর উত্পাদন উল্লেখ করতে আমরা ব্যর্থ হতে পারি না পনির। তাসমানিয়া বিভিন্ন জাতের যেমন চিজ যেমন নীল চিজ, ব্রি, চেডার, ক্যামবার্ট, ছাগলের পনির, ভেড়া পনির ইত্যাদি উত্পাদন করে।
অবশেষে, এর উত্পাদন উল্লেখ করা যাক মাংস। তাসমানিয়ায় মাংস হরমোনমুক্ত, তাই গবাদি পশুদের কেবল প্রাকৃতিক ঘাস খাওয়ানো হয়।
আরও তথ্য: তাসমানিয়ান খাদ্য পণ্য
ফটো: এল কমরেসো