অ্যাভিলায় গ্যাস্ট্রনোমি: আপনি এই খাবারগুলি মিস করতে পারবেন না

প্রাচীরের অ্যাভিলা শহর

অবিলার রান্নাঘর এটির স্থানীয় শস্য এবং প্রচুর মাংসের শিকড় রয়েছে, এতে শক্তিশালী মুসলিম, হিব্রু এবং খ্রিস্টান প্রভাব রয়েছে। একসাথে তারা একটি করা সমৃদ্ধ, বৈচিত্রময় এবং সুস্বাদু খাবার, প্রদেশের আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে।

অ্যাভিলার খাবারটি ক্যাসিটেলা ওয়াই লেনের বাকী অংশে কী প্রত্যাশা করা উচিত তার একটি উত্তম উদাহরণ। সমৃদ্ধ খাবার, স্যুপ, স্টিউ এবং রোস্ট এগুলি এই অঞ্চলের দুর্দান্ত কৃষি ও প্রাণিসম্পদ traditionতিহ্যের বহিঃপ্রকাশ। 

মূল খাবারগুলি বেশিরভাগ দিয়ে তৈরি করা হয় শাকসবজি এবং মটরশুটি, মত ছোলা স্টু স্টাইল মোরাগেসো, দী বাঁধাকপি, স্টাফ মরিচ বা জনপ্রিয় আলু দিয়ে আজোরিরিও তুমি কাঁপতে.

অ্যাভিলা এর সাধারণ খাবারগুলি

অ্যাভিলায় পিঞ্চস

যা হিসাবে পরিচিত হয় 'গ্যাস্ট্রোনমিক ট্রায়াড' শহর নিয়ে গঠিত শিপ শিম (এল বার্কো দে অ্যাভিলা শহর থেকে বড় মটরশুটি, স্থানীয়ভাবে 'পাইপো' নামেও পরিচিত), অ্যাভিলা থেকে টি-হাড় স্টেক (আপনার ক্ষুধার উপর নির্ভর করে 500 গ্রাম থেকে 1 কেজি ওজনের ভিল চপ) এবং ইওলস সান্তা টেরেসা (ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে তৈরি মিষ্টি কেক)। এটি সাধারণত সর্বাধিক সম্পূর্ণ মেনু যা আপনি এই সুন্দর শহরের গ্যাস্ট্রোনমিটির সর্বাধিক প্রতিনিধি চেষ্টা করতে পারেন।

ভূগোল এবং জলবায়ু উভয়ই এই জাতীয় মেনু কৃষি পণ্য এবং এমন একটি প্রদেশের কৃষির উপর ভিত্তি করে অ্যাভিলার গ্যাস্ট্রনোমির সত্য উদাহরণ।

মাংস এবং মাছ

চুলেটান দে অ্যাভিলা

তারা ধন্যবাদ তাদের খ্যাতি অর্জন করেছে এল বার্কো এবং ক্যারিলার ইহুদি প্রদেশের উত্তরে টর্মাস নদীর তীরে এবং একটি কালো বিন্দুযুক্ত একটি সাদা শিম এবং লা মোরিয়া থেকে ছানা মাংস খুব জনপ্রিয়: ক্যালডারেটায় ছাগল, আম্বলির উপত্যকা থেকে মেষশাবক এবং মুরগী ​​দুধকে ভুনা প্রদেশের উত্তর থেকে।

খাবারটি যেভাবে রান্না করা হয় তা খুব সহজ এবং গুরুত্ব দেওয়া হয় পণ্যের মান এটি বর্ধিতকরণের প্রয়োজন ছাড়াই মূল স্বাদ সরবরাহ করে তা নিশ্চিত করে।

যাইহোক, আমরা শেষের দিকে, মধ্যাহ্নভোজন দিয়ে শুরু করেছি, এবং এটি প্রাচীরের শহরটি ঘুরে দেখার জন্য যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে আবশ্যক তা নয় its এটির তপস বা স্থানীয়ভাবে তারা যেমন বলে, skewers জন্য যান। অ্যাভিলাতে, আপনি যখন কোনও পানীয় অর্ডার করেন, তখন আপনাকে সমস্ত ধরণের স্বাদযুক্ত একটি ছোট প্লেট দেওয়া হয়:

থেকে ক্লাসিক ট্রিপ, সুইটব্রেডস বা সর্বব্যাপী আলু আমলেট lette ছোট ছোট রুটি রোলস এবং টুনা প্যাটি ইত্যাদির জন্য, তালুটির জন্য একটি আনন্দ এবং সমস্ত ধরণের খাবারের ছোট অংশের স্বাদ গ্রহণের দুর্দান্ত সুযোগ।

Si তাপস এবং skewers তারা প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সময় ধরে যায় এবং এর সাথে মোকাবিলা করার মতো খুব বেশি কিছু নেই, সবচেয়ে ভাল কাজটি হল তাদের মেনুটি বেছে নেওয়া choose

আসলে, অন্যান্য খাঁটি খাবারগুলির জন্য ইতিমধ্যে প্রস্তাবিত মেনুটি বাড়ানো মানে রসুনের স্বাদযুক্ত বা বিবেচনা করা ক্যাসটিলিয়ান স্যুপএর বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধযুক্ত শহর থেকে পাপ্রিকা ক্যান্ডেল্ডা বা শুয়োরের মাংস এগুলিকে তেলের বয়ামে রাখা হয় যাতে তারা প্রথমে ভাজা হয়ে থাকে, যা স্থানীয়ভাবে পরিচিত শুয়োরের মাংস বা কুরিজো 'ডি ওলা'।

যেমনটা ইতিমধ্যে উল্লেখিত, ভুনা মাংস এগুলি স্থানীয় জাত থেকে আসে (যেমন উত্সের উপাধিযুক্ত ভেল বা বাচ্চা এবং স্তন্যপান করা শূকর, যার নিজস্ব উপাধি রয়েছে)। তবে উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় অবিলায় দুধ চুষতে চুষতে এটি ভাজা এবং ছোট ছোট টুকরা করা হয়, যা স্থানীয়ভাবে কুচিফ্রিটো নামে পরিচিত।

আপনি যদি মাছ পছন্দ করেন, আপনি বিখ্যাত উপভোগ করতে পারেন ভাজা, বেকড বা আচারযুক্ত ট্রাউট। এবং যেহেতু অ্যাভিলা ক্যাথলিক traditionতিহ্যের অভ্যন্তরের একটি শহর, কড এটি বিভিন্ন দুর্দান্ত খাবারে রান্না করা হয়: পিটা, রসুন এবং পেপারিকা বা একটি লাল মরিচের সস ইত্যাদিতে etc.

পানীয় এবং মিষ্টান্ন

অ্যাভিলা

এটির সাথে খাবারটিও জরুরী স্থানীয় ওয়াইনযা সরলতা এবং স্বাদ সর্বাধিক অনুসরণ করে। এগুলি তালুতে শক্তিশালী এবং বড় এবং আলবার্চ নদীর আশেপাশের অঞ্চল থেকে আসে।

মিষ্টি এবং ফলমূল, যা হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে অ্যাভিলাতে পবিত্র সপ্তাহের সময় সাঙ্গরিয়া এবং বিভিন্ন স্বাদ এবং ফুলের তোড়াগুলির লিকার রয়েছে, পোমাস থেকে তৈরি, দ্রাক্ষারগুলিতে দ্রাক্ষারস তৈরি করার পরে আঙ্গুরের বাকি অংশ থেকে তৈরি একটি লিকার রয়েছে wine

স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তার ফল এবং মরসুমে উপভোগ করা উচিত: পীচ বার্গোহন্ডো, এল বার্কো ডি অ্যাভিলা থেকে পিপ্পিন আপেল, তিতের উপত্যকার চেরি এবং পোয়েলেস থেকে ডুমুর মাত্র কয়েকটি উদাহরণ।

এবং একটি মিষ্টি দাঁতযুক্ত দর্শনার্থীদের জন্য, বিখ্যাত কুঁচকির পাশাপাশি আরও অনেক traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি রয়েছে, যেমন ম্যানটেকাডোস, পেরুনিলাস, অ্যামারগিলোস, জেসুইটা, টররিজাস, ইত্যাদি, এবং শহরেও অনেক কেকের দোকান রয়েছে।

এই সমস্ত বিভিন্ন এবং সংমিশ্রণ গন্ধগুলি অবিলা রাখে অনেক কৌতূহলী এবং নতুন জিনিস চেষ্টা করার প্রেমীদের দর্শনীয় স্থানগুলিতে।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*