ওসুবুকো স্ট্যু

বছরের টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
মাশরুম 300 গ্রাম
2 গাজর
2 Cebollas
ভাজা টমেটো 1 ছোট জার
4 রসুনের রসুন
ময়দা
পানি
অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
শাল
Pimienta
পার্সলে

এর প্রস্তুতির জন্য, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মাংস ময়দা করুন এবং একটি প্যানে বাদামি করে নিন। আমরা প্রতিটি টুকরোকে একটি ছোট কাট দেওয়ার পরামর্শ দিই যাতে এটি প্যানে মোচড় না।

পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর কেটে নিন এবং প্রেসার কুকারে বা একটি সাধারণ পটে (কেবল রান্নার সময়কাল পরিবর্তন হয়) এগুলি বাদামি করুন। আমরা ভাজা টমেটো, মাংস এবং তারপরে সাদা ওয়াইন যুক্ত করি। পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং যদি এটি দ্রুত হয় তবে মাংস 20 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। যদি আমরা একটি সাধারণ পাত্র বা ক্যাসেরোল ব্যবহার করি তবে আমরা মাংসকে এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে অল্প আঁচে রান্না করতে দেব বা এটি হাড় থেকে আলাদা হওয়া শুরু করবে।

মাশরুমগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং উচ্চ উত্তাপের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য পার্সলে দিয়ে বাদামি করুন। এটি এই সরস মাংসের একটি দুর্দান্ত সঙ্গী হবে।