এর স্বাদ আর্জেন্টিনা মাংস এটি বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত এবং এটি যথাযথভাবে নয় কারণ প্রচুর জমির বৃহত অঞ্চল রয়েছে যা পশুপালকে সর্বোত্তম পরিস্থিতিতে বিকাশ করতে দেয়।
আর্জেন্টিনার বেশিরভাগ মাংস রফতানির জন্য তবে আপনি যদি দেশটি ঘুরে দেখেন তবে বিখ্যাত আর্জেন্টিনার মাংসের কয়েকটি কাটতে পারেন। এমন অনেক রেস্তোঁরা এবং গ্রিল রয়েছে যা গরুর মাংসের চক্ষু, লোমো বা মাতম্বের মতো ক্লাসিক খাবারগুলি সরবরাহ করে এবং এটি সবচেয়ে ভাল, সর্বাধিক কোমল বা এটি যে আপনাকে সেই আনন্দটি আবিষ্কার করতে দেয় যা আর্জেন্টিনা বিখ্যাত করে তুলেছে তা জানা মুশকিল।
মধ্যে মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত আর্জেন্টিনার মাংস কাটা হয় কোরিজ স্টিকবা, খুব স্বাদযুক্ত মাংসের একটি খুব আভিজাত্য এবং কোমল টুকরা। এটি হ্রাসযুক্ত চর্বিযুক্ত রসালো স্টেক, এটি স্বাদ দেয় এবং এটি কখনও ব্যাথা করে না। Chorizo স্টেক আকারে উদার এবং আদর্শভাবে ভিতরে রান্না করা উচিত, যদিও হালকা হালকা লাল বর্ণযুক্ত।
এর সময় সর্বাধিক ক্লাসিক কাট ভাজা ভ্যাকুয়াম হয়, গরুর সামনের অংশ থেকে মাংসের একটি সূক্ষ্ম কাটা, যার বাইরে চর্বিযুক্ত স্তর রয়েছে তবে ভিতরে কিছুই নেই। এটি শরীরের সাথে এক ধরণের মাংস যদিও এটি কখনও শক্ত হয় না, কম তাপের উপর রান্না করা হলেও এটি কম হয়। দ্য প্রবেশপথ এটি আরেকটি বিকল্প যদিও এটি কিছুটা শক্ত মাংস তবে ভাল রান্না করার সময় খুব নির্দিষ্ট স্বাদযুক্ত। আজকাল প্রবেশপথগুলি ফ্যাশনে রয়েছে তাই দামটি কিছুটা বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
তবে আপনি যা সন্ধান করছেন তা হ'ল এক মাংস পাতলা কাটা তাহলে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না লোমো, যারা কোলেস্টেরল ভুগছেন তাদের জন্য অন্যতম প্রস্তাবিত কাট। এটি একটি খুব নরম এবং চর্বিহীন মাংস, স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করার জন্য বা প্লেটে খেতে আদর্শ।
La ফেলা লেজ এটিও একটি মাংস খুব কোমল আর্জেন্টাইন কাটা এবং ভাল গন্ধযুক্ত যদিও এটি কটি হিসাবে পাতলা নয়। তবুও, অনেকে এটিকে পছন্দ করেন কারণ তারা দাবি করেন যে এটি স্বাদযুক্ত।