উরুগুয়ে এটি একটি সমৃদ্ধ উদ্ভিদ এবং প্রাণীজগৎ রয়েছে, তাদের মধ্যে অনেকগুলি মাছ যা সাধারণত নদী এবং প্রবাহে বাস করে এবং অনেক সময় স্থানীয় এবং বিদেশী উভয়ই তাদের গ্রহণ ও বাণিজ্যিকীকরণ করে যেহেতু তাদের অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাত হয় এবং সাধারণত বিভিন্ন দেশে রফতানি হয়, একটি এটির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নদীগুলির মধ্যে নিঃসন্দেহে উরুগুয়ে নদী, যা ব্রাজিলের ভূখণ্ডে জন্মগ্রহণ করে এবং পরে আর্জেন্টিনার উপকূলে বিভক্ত হয়ে পড়ে এবং উরুগুয়েসাল্টো গ্র্যান্ডে জলবিদ্যুৎ বাঁধটি তৈরি হওয়ার পর থেকে এই নদী শক্তি উত্পাদন করতেও সহায়তা করেছে, তবে এর সর্বাধিক ধনগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটির বাসিন্দা।
El উরুগুয়ে নদী এর বিভিন্ন ধরণের মাছ রয়েছে, এগুলি সবই মিঠা পানির এবং তারা প্রাকৃতিক আবাসস্থলের বাইরে কয়েক মিলিয়ন কিলোমিটার ভ্রমণ করে ডিম পাড়ে এবং পুনরুত্পাদন করতে প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক প্রজাতির মতো এই নদীতে প্রজনন করে।
উরুগুয়ে নদীর বেশিরভাগ সাধারণ মাছের প্রজাতি হলেন ক্যাটফিশ, পাটি, তারারিরাস, পেজারে, দুরাদো, টার্কি, তবে অন্যান্য ধরণের মাছ রয়েছে তবে আকারে ছোট যেমন মোজারিটাস, লাস কখনও কখনও গ্যাস্ট্রোনোমি ব্যবহার করা হয়।
অনেক কারিগর জেলে আছেন যারা এই জাতীয় নদীতে মাছ ধরাতে উত্সর্গীকৃত, কোনও সন্দেহ ছাড়াই উরুগুয়ে নদীর পাশাপাশি পারানা নদী সমুদ্রের উদ্ভিদ এবং প্রাণীজগতের জন্য তাদের সমৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়, বিশেষত এর অন্যান্য প্রজাতির জন্য নদীতে বাস করে এমন মাছের ধরণ উরুগুয়ে এরা তথাকথিত পুল পরিষ্কারক বা জলের পুরানো প্রাণী, এই মাছগুলি যদিও ভোজ্য হয় তবে অনেকেই সাধারণত এটি করে না কারণ এটির স্বাদ ভাল না, তবে অন্যান্য প্রজাতিগুলি ডোরাদো এবং এছাড়াও অত্যন্ত মূল্যবান সিলভারসাইড বা প্যাটি, এই মাছগুলি খাওয়া হয় এবং উরুগুয়েতেও রফতানি করা হয়।