কারুসো সসটির ইতালীয় উত্সটির খুব অদ্ভুত নাম রয়েছে, তবে এই সসটি উরুগুয়েতে উদ্ভূত হয়েছিল এবং বহু বছর আগে, এই সস এর গ্যাস্ট্রোনমিতে সবচেয়ে সাধারণ এক। উরুগুয়ে এবং এটি হ'ল ক্লাসিক নুডলস থেকে স্টেনড পাস্তা যেমন ক্যানেলনি বা টরটলাইনস বা রাভিওলি পর্যন্ত সমস্ত পাস্তাকে সঙ্গে করে, তবে এই সসটির উত্স একটি রেস্তোঁরা থেকে এসেছে এবং এটি ইতালীয় বংশোদ্ভূত বিখ্যাত গায়কের সাথে সম্পর্কিত।
ইতালীয় অভিবাসীদের গুরুত্বপূর্ণ প্রভাবের জন্য ক্যাপলেটটিসকে ধন্যবাদ সহকারে কারুশো সস হ'ল উরুগুয়ের গ্যাস্ট্রোনমি কারুশো সস এবং এর উত্স সম্পর্কে এটির প্রচলিত ইতালিয়ান রেসিপি রয়েছে, আমরা মন্তব্য করতে পারি যে এটি ইতালীয় অভিবাসী এবং সংগীতজ্ঞদের একটি সুন্দর গল্প হিসাবে আত্মপ্রকাশ করেছিল, যেমনটি তখনকার এনরিকো কারুসো ছিলেন, সেই সময়ে একজন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ইতালীয় টেনার যিনি তখন ছিলেন দক্ষিণ আমেরিকা সফর এবং উরুগুয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ কনসার্টের দিকে, এটি 1915 শতকের শুরুতে ঘটেছিল, আরও স্পষ্টভাবে XNUMX সালে, এই ইতালিয়ান গায়কের আগমন প্রচুর প্রত্যাশা তৈরি করেছিল এবং তাকে এবং একটি ভাল ট্রিটকে স্বাগত জানায়, একটি রেস্তোরাঁর মালিক এই গায়কটির সম্মানে একটি খুব বিশেষ সস তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।
এই সসটি গায়ককে শ্রদ্ধা জানাতে এই কারণে যে তিনি ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমির সেরা মিশ্রণ, পারমিশন পনির, মাশরুম, ক্রিম, হ্যাম এবং অন্যান্য উপাদানগুলির মিশ্রণের সাথে সস তৈরি করতে নিজেকে উত্সর্গ করেছিলেন। , যদি আমরা কারসো সসের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করতে চাই তবে আমাদের নীচের উপাদানগুলি প্রয়োজন, 100 গ্রাম। মাখনের, 100 গ্রাম। মাশরুম, 1 কাপ দুধ, মাংসের নির্যাসের একটি ঘনক, 100 গ্রাম পরমেশান পনির, 100 গ্রাম। সূক্ষ্মভাবে কাটা হ্যাম, দুই টেবিল চামচ ময়দা, এই উপাদানগুলির সাহায্যে আমরা আদর্শ কারুশো সস তৈরি করতে পারি যা এর উদ্ভব হয়েছিল উরুগুয়েসন্দেহ নেই, উড়গুয়ের এই ভ্রমণগুলি অন্যতম জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু।