La কানাডায় ক্রিসমাস ডিনার এটি এই দলগুলির শীর্ষ মুহূর্ত। এই গুরুত্বপূর্ণ দিনের জন্য যে খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয় তা হ'ল ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী .তিহ্যের ফল, যদিও এগুলি নতুন বিশ্বের কিছু উপাদান এবং উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। ফলাফল: তারা যেমন অবাক হয় তত সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম উপাদানের ধারাবাহিক।
এখন, যেহেতু কানাডার "দুটি প্রাণ" রয়েছে (ইংরেজি এবং ফরাসী), তাই এর মধ্যে একটি ছোট পার্থক্য করা যেতে পারে ক্রিসমাস মেনু যা দেশের দুটি অংশের প্রতিটিটিতে প্রস্তুত রয়েছে। এগুলি দুর্দান্ত পার্থক্য নয়, তবে উল্লেখযোগ্য সূক্ষ্মতা রয়েছে, যার প্রতিটি নিজস্ব নিজস্ব কবজ রয়েছে।
জানতে হবে কানাডায় কীভাবে বড়দিন উদযাপিত হয় তাদের রান্নার রেসিপিগুলি জানা জরুরী। এগুলি বেশ কয়েকটি প্রতীকী:
ক্ষুধার্ত
রাতের খাবার খেতে বসার আগে, কানাডায় অতিথি এবং পরিবারের সাথে ওয়েলকাম পানীয় ভাগ করে নেওয়া একটি aতিহ্য।
La সিডার অনেক অনুগামী আছে, যদিও সবচেয়ে বড়দিন ক্রিসমাস হয় mulled ওয়াইন এই পানীয় বিখ্যাত একটি আমেরিকান ব্যাখ্যা mulled ওয়াইন জার্মান, একটি মিষ্টি মশলাদার ওয়াইন গরম এবং পরিবেশন করা কমলা বা লেবু বা এমনকি একটি দারুচিনি কাঠি দিয়ে সজ্জিত। ক্রিসমাস মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য আপনার তালু উষ্ণ করার এবং প্রস্তুত করার একটি ভাল উপায়।
কানাডায় ক্রিসমাস ডিনার মূল থালা
ট্যুরটিয়ার
এটি প্রধান থালা সমান শ্রেষ্ঠত্ব কোয়েবেক, ফরাসী ভাষী কানাডা. The ট্যুরিটি এটি একটি রসালো মিটলফ যে সপ্তদশ শতাব্দীর প্রথমার্ধে প্রথম ফরাসী বসতি স্থাপনকারীরা তাদের ক্রিসমাস উত্সবের জন্য ইতিমধ্যে প্রস্তুতি নিচ্ছিল।
রেসিপিটি ফরাসি, তবে উপাদানগুলি XNUMX% আমেরিকান। এইভাবে আপনি রান্না করেন মাংস বা ফিশ পাই একটি বড় মাঝারি গভীরতা লোহা বা সিরামিক প্যানে বেকড। নামটি থেকে বোঝা যায় যে মূলত ব্যবহৃত মাংসটি ছিল কবুতর (টার্টলভ)। আজ পরিবর্তে আপনি করতে পারেন গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগী, হরিণ এবং এমনকি ট্রাউট বা সালমন.
ভুনা টার্কি
কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রিসমাস ডিনার একটি ক্লাসিক। সঙ্গে ঝর্ণা রোস্ট টার্কি, সোনালি এবং ধূমপায়ী, এটি অন্য কোনও খাবারের মতো টেবিলটি পূরণ করে। তবে সঙ্গীটিও গুরুত্বপূর্ণ। কানাডার ক্ষেত্রে এটি হওয়া প্রায় বাধ্যবাধকতা বিভিন্ন সস ক্লাসিক পাশাপাশি আলু ভর্তা, যা অবশেষে যুক্ত করা হয় গলানো পনির। দেশের কিছু অঞ্চলে, টার্কির মতো অনুসারী নেই হংস, যার মাংস রসালো হিসাবে বিবেচিত হয়। যাই হোক না কেন, এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতি কার্যত একই রকম।
ব্রাসেলস চেস্টনেট সঙ্গে অঙ্কিত
টার্কির মাংসের সাথে একসাথে খাওয়ার আরও একটি বিশেষত্ব ব্রাসেলস চেস্টনেট সঙ্গে sprouts, দুটি পণ্য যা খুব ভাল একত্রিত হয় এবং সেগুলি মাখন এবং সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি দিয়ে কষানো হয়। বেকন এবং পেঁয়াজকে এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য যুক্ত করা যেতে পারে যা দেশের গ্যাস্ট্রনোমির গুণাবলীকে সত্যই সমষ্টি করে।
মিষ্টি এবং মিষ্টি
মাখন তারাতারা
সন্দেহাতীত ভাবে, মাখন টার্ট (মাখন টার্ট) কানাডার পঞ্চম ক্রিসমাস ডেজার্ট হয়। টারটিটাসের জন্য ময়দা ময়দা ছাড়াই মাখন, চিনি এবং ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্লাসিক ফিলিংটি সাধারণত কিসমিস, আখরোট বা জামের রেসিপিটির উপর নির্ভর করে।
Bonchon de Noël
"ক্রিসমাস লগ" বিশেষভাবে জনপ্রিয় ক্যুবেক অঞ্চলে। মূলত এটি চকোলেট, ক্রিম এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে ব্র্যান্ডি বা অন্য কোনও অ্যালকোহলে ভালভাবে ভরা স্পঞ্জ কেকের রোল। দ্য Bonchon de Noël কানাডার ক্রিসমাস নৈশভোজনে শেষের ছোঁয়া দেওয়ার দুর্দান্ত উপায়।
নানাইমো বার্স
এটি একটি তুলনামূলকভাবে আধুনিক মিষ্টি, কারণ এটি শহরে এর উত্স নানাইমো, ব্রিটিশ কলম্বিয়ার, 1953 সালে, এই বিস্ময়ের স্রষ্টা নামের একজন মহিলা ছিলেন মাবেল জেনকিনস, এই কারণেই এই মিষ্টিটি নামেও পরিচিত মাবেলের বার.
এই কাপকেকগুলি তিনটি স্তর নিয়ে গঠিত: কুকি, কাস্টার্ড এবং চকোলেট। 1985 সালে নানাইমো বারগুলি হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল "কানাডার প্রিয় মিষ্টি".
ডিম্বানু
দেশের প্রায় প্রতিটি রেফ্রিজারেটরে একটি বড় জগ রয়েছে eggnog (ডিম ইংরাজীতে) একটি ক্রিসমাস ডিনার বা পার্টির অতিথিদের বিনোদন দেওয়ার জন্য প্রস্তুত। এটি কানাডিয়ান শীতের শীতের সাথে বিশেষত ক্রিসমাসের দিনগুলির সাথে জড়িত একটি ক্রিমযুক্ত পানীয়।
আজ এটি বিভিন্ন স্বাদ এবং বৈচিত্র সহ কানাডার যে কোনও সুপার মার্কেটে পাওয়া যাবে। তবে এখনও এমন অনেক পরিবার রয়েছে যা দুধ, ডিম এবং খাল দিয়ে ঘরে তৈরি অগ্নি প্রস্তুত করেক, এতে সাধারণত একটি স্প্ল্যাশ অ্যালকোহল .চ্ছিকভাবে যুক্ত করা হয় রাম, ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি