স্প্যানিশ আসার আগে কুবা, কিউবার ভারতীয়রা তাদের খাবারের জন্য মাছধরা এবং শিকার করত। তারা লেগুন এবং নদীতে বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং শেলফিস খেয়েছিল।
প্রচুর পরিমাণে যা তার হাতে ছিল সে কারণে এবং তারপরে তাপ এবং জলবায়ু খাবার ভালভাবে সংরক্ষণ করতে দেয়নি বলেও তাকে খাদ্য সঞ্চয় করার দরকার ছিল না। যে কোনও সঞ্চিত শস্য দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
স্প্যানিশদের আগমন দ্বীপে হাঁস-মুরগি, গবাদি পশু, শূকর এবং ঘোড়া নিয়ে এসেছিল, এগুলির সবই এখানে সমৃদ্ধ। শুয়োরের মাংস জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এটি লক্ষ করা উচিত যে স্প্যানিশরা তাদের সাথে ভাজা খাবারগুলির ভালবাসাও নিয়ে আসে।
অন্যদিকে, এটি লক্ষ করা উচিত যে আফ্রিকানরা প্ল্যানটেন পিউরি এবং টোস্টোনস (ভাজা সবুজ প্ল্যান্টেইনস) জাতীয় খাবারগুলি অবদান রাখে। আফ্রিকা পাশাপাশি স্পেনও দ্বীপপুঞ্জের অন্যান্য খাবার, ভাজা খাবার এবং সস সহ সাদা ভাত খাওয়ার জন্য দ্বীপপুঞ্জের পছন্দকে অবদান রেখেছে।
হাইতিয়ানরা লাল শিমটি কিউবায় নিয়ে এসেছিল এবং এর সাথে কালো শিম এবং ভাতের একটি প্রচলিত কিউবার ডিশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা পুরো দ্বীপ জুড়ে পাওয়া যায়। সিম কিউবান খাবারের প্রধান উপাদান, সয়া সিমের স্টু এবং স্যুপের মতো অনেক খাবারের সাথে।
প্রায় সমস্ত কিউবার থালায় traditionalতিহ্যবাহী 'সফ্রিটো' এর মূল উপাদান থাকে যা পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, রসুন, ওরেগানো এবং তেজপাতার একটি সস।
কিউবার রান্নার উপায়টি খুব প্রাকৃতিক এবং খুব নির্দিষ্ট উপাদানগুলির সাথে তৈরি করা হয়েছে যেমন উপরে বর্ণিত সফ্রিটো। তারা গরম মরিচের মতো গরম মশলার পরিবর্তে ওরেগানো এবং জিরা জাতীয় মশলা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
কিউবা ক্যারিবিয় অঞ্চলে বিখ্যাত অনেক ফল যেমন আনারস, আম এবং পেঁপে, পাশাপাশি অনেকগুলি সাইট্রাস ফল সরবরাহ করে। তারা পার্শ্ববর্তী সমুদ্র থেকে তাদের রান্নার জন্য সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করে। মিষ্টান্নের জন্য, প্রিয় কিউবার ফ্ল্যান।
দ্বীপটি তার আখ এবং কফির জন্যও বিখ্যাত। আজ, আখের অ্যাকাউন্টগুলি কিউবার রফতানি আয়ের 70% উপস্থাপন করে। কিউবার কফি যা সমস্ত বিশ্বের পরে চেয়েছিল wanted
সংক্ষেপে, কিউবার রান্নাঘর মূলত সাধারণ, নিচে থেকে পৃথিবীতে রান্না করার জন্য পরিচিত, দ্বীপের প্রতিটি অংশই তার নিজস্ব স্বাদ নিয়ে আসে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ টেক্সট বন্ধু