শতাব্দী আগে, যখন চিনি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্পাদন ছিল না কুবা, দ্বীপটি রোপণ এবং এর সম্প্রসারণে এক গম্ভীর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে কফি। ব্রাজিলিয়ান প্রতিযোগিতা আসার পরে, ব্যবসায়ীরা পিছনে ফরাসিদের বহিষ্কার করা হয়েছিল এবং কফির চাষ পুরোপুরি গৌণ হয়ে ওঠে।
সেই সময়, প্রায় সমস্ত কফি বাগানের ফরাসী উত্স ছিল যেহেতু তাদের মালিকরা প্রতিবেশী হাইতি বা লুইসিয়ানা রাজ্য থেকে পালিয়েছিল। এই লোকেরা তাদের এনেছে সংস্কৃতি, আপনার পরিশোধিত শুল্ক এবং আদর্শ নেপোলিয়োনিক ফ্রান্সের বৈশিষ্ট্য, এ কারণেই আমরা ফরাসি চিত্রগুলি এবং আসবাব, গ্রন্থাগার এবং হলগুলি সহ পুরো দ্বীপটির মনোর ঘরগুলি দেখতে পাই যেখানে কিউবান উচ্চ সমাজ কফি, তামাক এবং চিনির সাথে সম্পর্কিত।
এটা বলা বাহুল্য যে প্রথম ফ্রাঙ্কো-হাইতিয়ান কফি বাগানে সান্তিয়াগো দে কিউবা ইতিমধ্যে ঘোষণা করা হয়েছে বিশ্ব ঐতিহ্য ইউনেস্কোর দ্বারা (2000), কারণ তাদের উচ্চ historicalতিহাসিক মূল্য রয়েছে। তারা সতেরো এবং আঠারো শতকের শুরুতে নির্মিত এই ফরাসি এবং হাইতিয়ানদের দ্বারা নির্মিত যারা 1789 বিপ্লবের পরে হাইতি ছেড়ে পালিয়েছিল এবং খুব কম ব্যয়ে এই জমিগুলি কিনেছিল। এই সাইটগুলি আজ একটি প্রত্নতাত্ত্বিক পর্যায়ে খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ সেগুলি উভয়েরই নমুনা স্থাপত্য পাশাপাশি কফির চিকিত্সার বিভিন্ন কৌশল: শুকনো, মাড়াই বা বিশোধন এমনকি জলজ, রাস্তা বা ওভেন নির্মাণেও।
কিউবার কফি বেল্টটি সান্তিয়াগো দে কিউবা প্রদেশে কেন্দ্রিক এবং এটি প্রসারিত গ্রান পাইড্রা, এল কোবার, ডস পামাস, কনট্রামেস্ট্রে এবং গুয়ান্তানামো। আমরা সেখানে পৌঁছে দেখতে পারি, উদাহরণস্বরূপ, সর্বাধিক বিখ্যাত ধ্বংসাবশেষগুলি, সান্তা সোফিয়া খামারগুলি, কেন্টাকি এবং লা ইসাবালিকা। এই শেষ কক্ষটি এমনটি যা সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষিত এবং এমনকি একটি এথনোগ্রাফিক যাদুঘর এবং ফরাসি মালিক এবং ক্রীতদাসের মধ্যে প্রেমের কিংবদন্তি রয়েছে।
নিবন্ধটি ভাল তবে এটি বারাকোয়া ফরাসি কফি বাগানের কথা, ব্রাজিলের 20 টিরও বেশি কফি বাগানের বিষয়ে কথা বলে না।
আজ ২০১৪ সালে শহরের কিউরেটার অফিস কৃষি-শিল্প খামার ফ্রেটেনিডাদের একটি পুনরুদ্ধার পরিচালনা করছে, এটি এই ধরণের নির্মাণের সবচেয়ে বড় বেঁচে থাকার উদাহরণ, কারণ তার রাষ্ট্রীয় বাড়ী, দাস ব্যারাক, জলজ অবধি , বেকারি এবং অন্যান্য বিল্ডিংগুলি যা এর বেটি তৈরি করে। আমি প্রস্তাব দিচ্ছি যে প্রত্যেকে একদিন সাইটটি পরিদর্শন করুন, এটি একটি সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যাবলী যা কিছু ফরাসি লোকের গল্প বলেছিল যারা কিউবার কফি চাষ প্রচার ও প্রচার করেছিল।