রান্নাঘর জ্যামাইকা এটি স্বাস্থ্যকর কারণ এটি প্রচুর কাঁচা খাবার দিয়ে তৈরি করা হয়, মাংসের ছোট অংশ ব্যবহার করা হয়, এতে মাছ, মটরশুটি এবং শাকসব্জির পরিমাণ বেশি এবং সর্বোপরি, কারণ এটি আফ্রিকা, ইউরোপ, ভারত এবং সেরাগুলির একটি সারগ্রাহী মিশ্রণ চীন সরবরাহ করতে হবে।
অন্যদিকে, জামাইকানরা সর্বদা খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্কের সম্পর্কে সচেতন ছিল। ভাগ্য বা সুযোগের কারণে সম্ভবত জামাইকার খাবারটি স্বাস্থ্যকর। কেউ কীভাবে ব্যাখ্যা করতে পারে যে শীর্ষস্থানীয় কিছু medicষধি গুল্ম যেমন উদাহরণস্বরূপ আদা, রসুন, লাল মরিচ এবং গরম মরিচগুলি জামাইকার রান্নায় ব্যবহৃত বেসিক জাতীয় খাবার হিসাবে দেখা যায়।
স্কচ বনেট মরিচ
এই ধরণের মরিচ তার স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য জামাইকার রান্নায় একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। বেশিরভাগ বীজের মধ্যে থাকা তাপ ছাড়া স্কচ বনেটের স্বাদ পেতে, আপনি ত্বককে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন। বা এটি স্যুপগুলিতে পুরো ব্যবহার করুন এবং স্যুপ রান্না হওয়ার পরে ত্বককে না ভেঙে সরিয়ে ফেলুন।
এগুলি জামাইকান খাবারের দোকানে পাওয়া যায় তবে সাবধান হন এবং প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন কারণ অনেক সময় তারা কিউবা বা মধ্য আমেরিকা থেকে আসে তা বিক্রি করে।
কোকোস
নারকেল জামাইকাতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণ করা হয়। প্রারম্ভিক পরিপক্কতায় নারকেলটি মূলত আবদ্ধ সতেজ পানীয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রারম্ভিক পরিপক্কতায় "মাংস" খুব নরম এবং সূক্ষ্ম হয় এবং কার্নেলের অভ্যন্তরে প্রায় এক ইঞ্চি পুরু এর পাতলা স্তর তৈরি করে।
"জল" পরে চামচ মাংস খাওয়া হয় এবং খাওয়া হয়। পূর্ণ পরিপক্কতায় নারকেল মূলত তেল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। "মাংস", নারকেলের সাদা অংশটি গুঁড়ো করা হয় এবং তৈলাক্ত তরলটি সেদ্ধ করে পানিতে তেলের অবশিষ্টাংশ ফেলে রেখে মুছতে এবং পাতন করে।
গ্রাউন্ড নারকেল কেক এবং মিষ্টি ব্যবহার করা হয়। জ্যামাইকান ডায়েটের এই প্রধান সম্পর্কে আপনি যা শুনেছেন তা ভুলে যান। নারকেল তেল "লরিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ", যা নতুন গবেষণা দেখায় ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরালও।