La গ্রীক রান্না এটি চমত্কার এবং আমি আশেপাশে থাকা অবস্থায় খেতে খেতে ভয় পাওয়া লোকদের সত্যই বুঝতে পারি না। আপনাকে কোনও কুসংস্কার ছাড়াই যেতে হবে এবং সবকিছু চেষ্টা করতে হবে কারণ পৃথিবীতে যদি এমন কোনও জায়গা থাকে যেখানে তারা ভাল করে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে জানে তবে সেই জায়গাটি গ্রীস। স্কুইড, গ্রিলড অক্টোপাস, ঝিনুক, বিভিন্ন মাছ! তুমি কি চাও. এবং সমস্ত একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে এবং অনেক, খুব স্বাদ দিয়ে রান্না করা হয়। এবং সর্বোপরি সেরাটি হ'ল এর কোনওটিই আপনাকে মোটা করে তোলে না, তাই খাওয়া যাক!
উদাহরণস্বরূপ: আমি যখন মাছ এবং শেলফিশ খাওয়ার কথা বলি তখন নিজেকে আমি যথেষ্ট সীমাবদ্ধ জানি এবং অনেক সময় স্কুইডের প্লেটে সমস্ত কিছু সংক্ষেপ করে দেখি। প্রচুর লেবু এবং লবণের সাথে কিছু সুস্বাদু ভাজা স্কুইড। তবে এখানে আমি আবিষ্কার করেছি যে গ্রিল উপর অক্টোপাস এটি আমার দ্বিতীয় প্রিয় থালা হতে পারে। গ্রীকরা দু'বার অক্টোপাস রান্না করে। এটিকে নরম এবং আরও স্নেহযুক্ত করতে প্রথমে তারা 45 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে। এটি যুক্ত স্বাদ জন্য রাতারাতি মেরিনেট করতে বাকি রয়েছে। এবং অবশেষে এটি গ্রিলটি দিয়ে পাস করা হয় যাতে এটি বাইরের দিকে খাস্তা হয়। গ্রীকদের একটি কাঠকয়লা গ্রিল রয়েছে যা তারা দুপুরের অল্প সময়ের মধ্যে আলোকিত হয়ে দুপুরের খাবারের জন্য সময়মতো অক্টোপাস এবং মাছগুলি গ্রিল করা শুরু করে।
এই রেসিপিগুলির মধ্যে অক্টোপাস পরিষ্কার করা সবচেয়ে সহজ বা সবচেয়ে সুন্দর জিনিস নাও হতে পারে, তবে মুদ্রাকর্তা এটি করতে পারেন, যদি আপনি বাড়িতে এটি করার পরিকল্পনা করেন। আর যদি তা না হয় তবে বাইরে কোনও টেবিলে বসে কোনও গ্রীক দ্বীপের সমুদ্রের দিকে তাকিয়ে হাতে বরফের ঠান্ডা বিয়ার রেখে এক গ্লাস রেখে ভূমধ্যসাগরের নীল দিকে তাকান এবং আপনার নাক গ্রিলড অক্টোপাস থালাটির জন্য অপেক্ষা করছে রাতের রান্না আপনাকে প্রস্তুত করছে।
ছবি 1: মাধ্যমে চেক করুন
ছবি: মাধ্যমে দুর্ঘটনা গ্রীক