প্রাচীন গ্রিসে খাদ্যশস্যের ভিত্তি ছিল শস্যগুলি, ব্যবহৃত প্রধান শস্যগুলি ছিল গম এবং বার্লি।
গম আটাতে রূপান্তরিত এবং গাঁটানো রুটি বা বিভিন্ন কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হত, কিছু সাধারণ, অন্যরা মধু বা পনির দিয়ে পাকা ছিল।
The গ্রীক বেকার তারা প্রয়োজনীয় আকারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন আকারের এবং বিভিন্ন রচনার রুটি তৈরি করে।
আর্টোকোপিয়ন বেকারিতে তৈরি রুটি আর্টোপোলিয়ন স্টোরের রুটি থেকে আলাদা ছিল।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে হাঁটুর দায়িত্বে ছিলেন মহিলারা। অ্যাথেন্সের জাতীয় প্রত্নতাত্ত্বিক জাদুঘরে খ্রিস্টপূর্ব ৫০০ থেকে ৪ 500৫ খ্রিস্টাব্দের মধ্যে একটি মহিলার হাঁটুর রুটির মূর্তি রয়েছে।
রুটি দ্বারা উল্লিখিত অ্যারিস্টোফেনেস এটা ছিল কিবাণীটোস।
গ্রীকরা কাটা রুটি বেকড, দুধের রুটি কেটে ফেলেছিল।
স্ট্রিপটাইস রুটিটি বেঁধে দেওয়া হয়েছিল, এবং বেলসিমিলোগুলি স্কোয়ার করা হয়েছিল।
একটি ডারাটন ফ্ল্যাটব্রেড খুব বিশেষ ছিল, কারণ এটি প্লেটের মতো সমতল ছিল, কেকের মতো।
তারা দেশ রুটি, বাদামী এবং কালো তৈরি করেছে।
বিস্কুট রোডসে তৈরি হয়েছিল, ইফিষে তারা আধা চাঁদের আকারে রুটি বানিয়েছিল চাঁদের দেবী আর্টেমিস দেবীকে শ্রদ্ধা জানাতে।
তারা প্লাকনকেও তৈরি করেছিল, এক ধরণের কেক, এটি একটি ওটমিল কুকি এবং তারা সাদা পনির এবং মধু রাখে। থিয়েটার এবং ধর্মীয় উত্সবগুলির মতো বিশেষ জায়গায় কেক খাওয়া হত।
সেই প্রাচীন কাল থেকেই, চিজসেকস, কেক (ইক্যাইলাস), শুকনো ডুমুর এবং আখরোট বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। তারা কিশমিশ (নাস্তোস), ফ্রাইটার এবং ইংরেজী উদীয়মানের পূর্বসূরীর সাহায্যে রুটি তৈরি করেছিল।
প্রাচীন গ্রীকরা খামির জানতআঃ ওভেনের স্রষ্টা ছিলেন, তারা এটি ভিতরে প্রিহেট করেছিলেন এবং এটির সামনের দরজা ছিল। গ্রীসে রোমান আমলে পাথর ওভেনের উত্থান হয়েছিল।