মদ

মদ এর উত্স আছে প্রাচীন গ্রীস, যখন আঙ্গুর তোলা হয়েছিল, এটি একটি দুর্দান্ত দলকে অনুপ্রাণিত করেছিল, itশ্বর দেওনিসাসের সম্মানে উত্সব উদযাপিত হয়েছিল, তারা পাঁচ দিন স্থায়ী হয়েছিল, তাদের ডাকা হয়েছিল ডায়নিশিয়ান উত্সব, এটি গ্রিসের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্সব ছিল।

কাজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র এটি ফেব্রুয়ারির শেষে ছাঁটাইয়ের সাথে শুরু হয়েছিল, ageষি ওঠার আগে, শীতকালীন অস্তিত্বের 70 দিন পরে সেই কাজ শুরু হয়েছিল, তারা অনুকূল দিনগুলির কারণে অষ্টম এবং নবম হতে পারে এমন শুভ দিনগুলির সন্ধান করেছিলেন। গ্রীষ্মের শেষে, যখন গুচ্ছগুলি পাকা এবং ভারী হয়, তারা নির্দেশ করে যে ফসল কাটার সময় এসেছে। এই আঙুরের সাহায্যে আপনি ঘন এবং ঘন ওয়াইন তৈরি করতে পারেন যা পানিতে মিশ্রিত হতে পারে। এই উত্সবগুলিতে মদের দেবতা এবং প্রেমের দেবী সম্মানিত হয়েছিল। ছেলেরা এবং দাসীরা সেই লোকেরা ছিল যারা আঙ্গুর কেটে কাজ করত, ঝুড়িতে যেগুলি তারা বাড়ির কাছাকাছি নিয়ে গিয়েছিল তা জমা করত, তারা গান করত, বাচ্চারা গান করত এবং সেখানে বাজত। ছয় দিন এবং ছয় রাতের জন্য আঙ্গুরগুলি কিছুটা পানিশূন্য করার জন্য রোদে ফেলে রাখা হয়, তারপরে চালনা আসে, তারপর তারা পাঁচ দিনের জন্য ছায়ায় উত্তাপ করতে যায়। এই শর্করাযুক্ত তরলটি সজ্জিত করা হয়, এতে অ্যালকোহলের একটি বড় পরিমাণ রয়েছে, তারপরে এটি পিথোয় জারগুলিতে স্থাপন করা হয়, যা একজন মানুষের উচ্চতা, মুখ পর্যন্ত মাটিতে সমাহিত করা হয় এবং কাঠের প্লেট বা পাথর দ্বারা আচ্ছাদিত থাকে, যা রয়েছে আজ পাওয়া গেছে। পিথই পরের শীতের শেষ পর্যন্ত খোলে না। গ্রীসে প্রচুর রুটি, মাংস এবং ওয়াইন সহ দিনে তিনটি খাবার ছিল। দ্রাক্ষালতা তৈরির প্রক্রিয়া সহ দ্রাক্ষালতার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কাজগুলি গ্রীসের জন্য অনেক আনন্দের গান এবং নৃত্যের সাথে একটি উদযাপন ছিল।