প্রতি বছরের 25 মার্চ গ্রীকরা উদযাপন করে গ্রীক স্বাধীনতার জাতীয় ছুটিপ্রকৃতপক্ষে, যখন স্বাধীনতার সংগ্রাম শুরু হয়, এটি একটি ধর্মনিরপেক্ষ দল।
1453 সালে, এটি ছিল যখন শেষ গ্রীক স্থান তুর্কিদের হাতে চলে যায় এবং 1821 অবধি গ্রীকরা তাদের স্বাধীন মর্যাদা ফিরে পায়নি।
25 মার্চ, 1821 হ'ল স্বাধীনতার সংগ্রামের দীর্ঘ প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার পরে এবং এটি অর্জনের পরে, নতুন এবং আধুনিক গ্রীক রাষ্ট্রের উদ্ভব হয়।
সেদিন সেনাবাহিনীর সাথে একদল লোক এবং জার্মানির তৃতীয় প্যাট্রার আর্চবিশপ সান্তা লরাতে দেখা হয়েছিল, যারা বিপ্লবকে আশীর্বাদ করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে সেই মুহূর্ত থেকেই গ্রীক স্বাধীনতার জন্য যুদ্ধ, পতাকা তোলা হয়েছিল এবং "স্বাধীনতা বা মৃত্যু" এর শপথ গ্রহণ করা হয়েছিল, এবং বিপ্লবীরা তাদের নগ্ন তরোয়াল আকাশের দিকে তুলেছিল এবং তাদের মিস্ত্রি নমন করল।
প্রথম লড়াই পেলোপনিসে শুরু হয়েছিল, এপ্রিল মাসে চারপাশে ইতিমধ্যে বিপ্লব বিস্তৃত ছিল এবং কয়েক মাসের মধ্যে এটি পুরো গ্রিসে ছড়িয়ে পড়েছিল।
এই মহিমান্বিত তারিখটি উদযাপন করার জন্য প্যারেড, কনসার্ট, প্রদর্শনী আয়োজন করা হয় এবং আতশবাজি মিস করা যায় না।
যে সমস্ত গ্রীক যারা অটোমান তুর্কিদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ শুরু করার, বিজয়ী করার সাহস করেছিল তাদের সম্মানে প্যারেডে সমস্ত গ্রীক প্রদেশের তাদের বাহিনী, তাদের যুবক এবং তাদের সেনাবাহিনীকে উপস্থাপন করার রীতি রয়েছে। গ্রীক স্বাধীনতা.
সমস্ত ভাল গ্রীকের মতো এই সমস্ত উদযাপনের পাশাপাশি, যে দলটি মিস করা যায় না তা হ'ল একটি ভাল এবং রসিক খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি টেবিলের চারপাশে জড়ো করা।
সেই তারিখে কড এবং রসুন ক্রিম খাওয়া প্রচলিত।