মঙ্গোলিআ এটি একটি বৃহত দেশ যা পূর্ব এশিয়া এবং মধ্য এশিয়ার অঞ্চলগুলির মধ্যে অবস্থিত এবং 1911 ম শতাব্দীর পূর্ববর্তী এশিয়াতে অনেকখানি পুরানো মঙ্গোল সাম্রাজ্যের অবশিষ্টাংশ ছিল, তবে পরে XNUMX ম শতাব্দীর শেষ অবধি মঞ্চুরিয়া দ্বারা সমাপ্ত হয়েছিল was XNUMX।
স্পষ্টতই, এর বিস্তৃত সংস্কৃতি এবং traditionsতিহ্যের মধ্যে, এর গ্যাস্ট্রোনমিটি দাঁড়িয়ে আছে, যা খুব বৈচিত্র্যময়। হাইলাইট রোস্ট মেষশাবকএটি কোনও theতিহ্যবাহী মঙ্গোলিয় খাবার, যা বিশেষ অতিথিদের সম্মানে উদযাপন করা হয় বা কোনও জমকালো উদযাপন অনুষ্ঠিত হলে ডিনার হিসাবে বিশেষত প্রস্তুত করা হয়। রোস্ট ভেড়া, যা দেখতে সোনালি লাল এবং খুব সুন্দর লাগে, এটি একটি বর্গাকার কাঠের প্লেটে রাখা হয়েছে on
তালুর জন্যও জনপ্রিয় হ'ল রান্না করা মেষশাবক যা কেবলমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত, যেমন দেবতা বা পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে বলিদান, বিবাহের অনুষ্ঠান বা বৃদ্ধার জন্মদিন উদযাপন as রাতের খাবার ভিক্ষা করার সময়, মঙ্গোলিয়ানদের প্রথমে চর্বিযুক্ত লেজের মধ্যে থেকে এক টুকরো মাংস কাটা এবং এর স্বাদ গ্রহণ করার রীতি রয়েছে।
থালা বাসন অন্য আঙুলের মাটন এটি হ'ল theতিহ্যবাহী খাবার যা মঙ্গোলিয়ান মানুষ হাজার বছরের জন্য সবচেয়ে ভাল পছন্দ করেছে। খাওয়ার সময় লোকেরা প্রায়শই মাংস তুলতে আঙ্গুল ব্যবহার করে। এজন্য এটিকে আঙুলের ভেড়ার থালা বলা হয়।
এবং তার রান্নাঘরের অন্যান্য উপাদানের মধ্যে, মাখনটি আলাদা হয়ে যায়, যা পুষ্টিকর এবং এর স্বাদযুক্ত, এটি চীনা এবং পাশ্চাত্য উভয় খাবারের পাশাপাশি পনির খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, যা মঙ্গোলিয়ানদের দুগ্ধজাত খাবারগুলির মধ্যে একটি।
তেমনি মিল্ক টি হ'ল মঙ্গোলিয়ানদের traditionalতিহ্যবাহী গরম পানীয় drink লোকেরা এটি পান করার সময় প্রায়শই তাদের দুধে কিছুটা লবণ রাখে। কখনও কখনও একটি সামান্য মাখন বা 'চাল-ভাজা ভাজা দুধ চায়ে রাখা হয়। জনপ্রিয় এছাড়াও শাওমাই এটি হহহোট শহরে স্থানীয় আনন্দ। হোহোটে আগত দর্শনার্থীদের সর্বদা শাওমাইয়ের স্বাদ থাকে যা ফর্মে মনোরম স্বাদযুক্ত একটি গরম স্যুপ।
