খির, ভারতের সর্বাধিক আইকনিক মিষ্টি

খির

El Kheer, হিসাবে পরিচিত এছাড়াও পাইসাম o পায়েসএটি একটি সাধারণ ভারতীয় মিষ্টি যা বাসমতী চাল দিয়ে তৈরি করা হয় (এটি এক ধরণের দীর্ঘ শস্য ভাত যা ভারতে উত্থিত হয়), এবং দুধ এবং চিনিও ব্যবহার করে। বেশিরভাগ স্বাদ অন্যান্য উপাদান যেমন: জাফরান, এলাচ, পেস্তা এবং বাদাম থেকে পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন রেসিপিগুলির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রধান ভূমিকা পালন করে।

খির হিন্দু ও মুসলিম উত্সব এবং উদযাপনগুলির একটি প্রয়োজনীয় খাবার। নাম Kheer এটি "দুধ" হিসাবে অনুবাদ করে।

উত্সব, মন্দির এবং সমস্ত বিশেষ অনুষ্ঠানে heতিহ্যবাহীভাবে খির প্রস্তুত করা হয়। এটিকে স্বাদে আরও সমৃদ্ধ করার জন্য কেউ কেউ কিছুটা ক্রিম যুক্ত করেন। এটি সাধারণত কাজু, বাদাম, কিসমিস এবং পেস্তা দিয়ে সাজানো হয়।

দক্ষিণ ভারতীয় সংস্করণে, পাইসাম বা পেয়াসা এই অঞ্চলের খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ দক্ষিণ ভারত প্রচলিত দক্ষিণী পাইসামে চিনি এবং দুধের বিকল্প হিসাবে ব্রাউন চিনি এবং নারকেল দুধও ব্যবহার করা হয়।

অনেকগুলি আঞ্চলিক সংস্করণ রয়েছে যা রেসিপিটিতে কিছু নির্দিষ্ট প্রকরণ উপস্থাপন করে তবে আপনি যখন এর বেশ কয়েকটি আইকনিক গন্তব্য দেখেন তখন আপনাকে সত্যিই এটি চেষ্টা করতে হবে।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*