ভেনিজুয়েলায়ানদের নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে গুয়াকামোল গুয়াসাচা । এটি আরও একটি অ্যাভোকাডো গন্ধ, এবং এটি লেবুর রসের পরিবর্তে ভিনেগার এবং প্রচুর রসুন দিয়ে তৈরি। এটি প্রায়শই ভাজা প্লাটাটিন এবং ডুব দেওয়ার জন্য ইউকো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
গুয়াসাছার বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে: কারও কারও মধ্যে টমেটো, কারও কাছে গরম মরিচ মরিচ এবং কয়েকটি অ্যাভোকাডোর পরিবর্তে সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরি।
কিছু লোক এটিকে কাটা এবং একসাথে মিশ্রিত উপাদানগুলি দিয়ে সস হিসাবে পছন্দ করে বলে মনে হয়, অন্যরা খুব স্বাচ্ছন্দ্য পর্যন্ত মিশ্রিত করে। কোনও সন্দেহ ছাড়াই, এর থেকে একটি সুস্বাদু সস ভেনিজুয়েলার রান্না.
এটি টরটিলা চিপস, ভাজা প্লাটেনগুলি এবং বিশেষত গ্রিলড মাংস এবং মুরগির সাথে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো
Av 2 অ্যাভোকাডোস
Green 1 সবুজ মরিচ
Gar 3 রসুনের লবঙ্গ
• ১/২ কাপ কাটা পেঁয়াজ
Vegetable উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ
ভিনেগার 3 টেবিল চামচ
• ১/৪ কাপ কাটা পার্সলে বা সিলেট্রো
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
Medium 1 মাঝারি মরিচ মরিচ (alচ্ছিক)
• 1/4 কাপ কাটা টমেটো (alচ্ছিক)
প্রস্তুতি
অ্যাভোকাডোস এবং সবুজ মরিচ এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। রসুন এবং কাঁচামরিচ কাটা এবং পেঁয়াজ এবং অ্যাভোকাডো যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, টমেটো এবং ধনিয়া বা পার্সলে দিয়ে আলতো করে মেশান।
যদি হালকা গুয়াসাচা পছন্দ হয় তবে একটি মিশ্রণকারী বা ফুড প্রসেসরের সাথে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।