La ভেনিজুয়েলার রান্না এটি অত্যন্ত বিস্তৃত এবং ইউরোপীয়, ক্যারিবিয়ান এবং আঞ্চলিক প্রভাবগুলিতে পূর্ণ। আমাদের কাছে প্রধান সাধারণ স্টিউগুলির মধ্যে রয়েছে:
নাড়িভুঁড়ি স্যুপ: এটি মূলত শাকসবজি, বাঁধাকপি এবং সেলারি মিশ্রণযুক্ত ট্রি (একটি গরুর অন্ত্র এবং পেট) দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ। ট্রিপ প্রায়শই লেবুর রস বা তেঁতুলের মধ্যে মেরিনেট করা হয়। কখনও কখনও আরও স্বাদের জন্য একটি ভিলের হাড় যুক্ত করা হয়। এটি সাধারণত উত্তর-মধ্য অঞ্চলে এবং ল্যালানোসে খাওয়া হয়।
স্লাইস: বেশিরভাগ সাধারণ খাবারে প্লেটের পাশের অংশে পরিবেশন করা হয় যা থেকে পাকা কলার টুকরো ভাজা হয় f এটি কখনও কখনও "রেলিং," হিসাবে পরিচিত, যা রেলিংয়ের জন্য অপবাদ।
টেকিও: ভেনিজুয়েলার ক্লাসিক পার্টির খাবার, এই কামড়ের আকারের ট্রিটস বিবাহের ককটেল ঘন্টা তৈরির জন্য বাড়িতে একসাথে সংগৃহীত কয়েক বন্ধু থেকে সারাদেশে পরিবেশন করা হয়। এটি আঠালো সাদা পনির দ্বারা ভরা ময়দার একটি বল যা ভাজা হয়। স্পষ্টতই ভেনিজুয়েলার সমস্ত আসল দলকে সেগুলি পরিবেশন করতে হবে।
টস্টোনস: এগুলি ভেনিজুয়েলার প্যাটাকোনস নামেও পরিচিত এবং দু'বার ভাজা প্ল্যানটেন হয়! ক্ষুধার্ত হিসাবে বা অনেক খাবার সহ একটি দিক হিসাবে খাওয়া, এটি সারা দেশে খুব সাধারণ। কলাগুলি প্রতিটি পাশের এক মিনিটের জন্য হালকাভাবে ভাজা হয়ে যায়, এরপরে প্যান থেকে শুকানোর জন্য সরিয়ে ফেলা হয় যখন তারা দ্বিতীয়বার গরম তেল থেকে বেরিয়ে আসে এবং চিপস হিসাবে উপভোগ করে।
বিয়েনমেসবে: এই মিষ্টান্নটি আক্ষরিক অর্থে "এর স্বাদ আমার পক্ষে ভাল" তে অনুবাদ করা যায় .পনিবেশিক কাল থেকেই ভেনেজুয়েলায় সুপরিচিত। এটি একটি স্তরযুক্ত, অ্যালকোহল-চুবানো স্পঞ্জ কেক নারকেল ক্রিম দিয়ে পূর্ণ এবং মরিংয়ে শীর্ষে।
ডুলস দে লেচে: পুরো আমেরিকা জুড়ে পাওয়া গেছে। ভেনিজুয়েলার সংস্করণটি আর্কুইপ নামেও পরিচিত এবং এটি মূলত উত্তর শহর কোরোতে উত্পাদিত হয়। আপনি ডুলস দে লেচে খাঁটি বিভিন্নতা বা চকোলেট সহ সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন। এটি মূলত মিষ্টিযুক্ত দুধ যা আপনি কফির জ্যাম না পাওয়া পর্যন্ত যত্ন সহকারে রান্না করা হয়েছে যা ক্যারামেলের মতো কিছুটা স্বাদযুক্ত। প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায় হ'ল মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক কয়েক ঘন্টা ধরে রান্না করা।
কুইসিলো: ফ্লান এর অনুরূপ, এটি ডিমের কুসুম এবং সিরাপ দিয়ে তৈরি হয়। নাম সত্ত্বেও কোনও পনির নেই। সতর্ক থাকুন, ভেনিজুয়েলার বাইরের নাম নামটি মিষ্টির পরিবর্তে পনির প্লেটকে বোঝায়।