সাধারণত মরোক্কান মিষ্টি এবং মিষ্টি

একটি দেশের সংস্কৃতি সর্বাধিক প্রতিনিধিত্বকারী দিকগুলির মধ্যে একটি হ'ল তার গ্যাস্ট্রোনমি। মরোক্কো থেকে আসা একের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উপাদান এবং বিভিন্ন খাবার রয়েছে কারণ বার্বার্স, আরব বা ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতির মতো ইতিহাসে অন্যান্য লোকের সাথে প্রচুর সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান হয়েছে।

সুতরাং এটি একই সময়ে একটি পরিশোধিত তবে সাধারণ গ্যাস্ট্রনোমি, যেখানে মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের মিশ্রণ এবং সেইসাথে মশলা এবং সিজনিংয়ের ব্যবহার আলাদা।

তবে মরোক্কোর গ্যাস্ট্রোনমি যদি কোনও কিছুর জন্য পরিচিত হয় তবে এটি তার দুর্দান্ত মিষ্টিগুলির জন্য। আপনি যদি রান্না সম্পর্কে আগ্রহী হন এবং আপনার মিষ্টি দাঁত থাকে তবে নীচের পোস্টটি মিস করবেন না যেখানে আমরা মরক্কোর সেরা কিছু মিষ্টি পর্যালোচনা করি।

মরোক্কান পেস্ট্রিগুলিতে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়?

মরোক্কান মিষ্টি মূলত ময়দা, সোজি, বাদাম, মধু, দারচিনি এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। এই উপাদানগুলির মিশ্রণের ফলে খুব জনপ্রিয় রেসিপি তৈরি হয়েছে যা দ্রুত বিশ্বজুড়ে প্রসারিত হয়েছিল।

মরোক্কান মিষ্টির বিচিত্র রেসিপি বইয়ের মধ্যে অনেকগুলি খাবার রয়েছে তবে আপনি যদি তাদের বিশেষত্বগুলি কখনও চেষ্টা না করেন তবে আপনি এই খাবারগুলি মিস করতে পারবেন না।

শীর্ষ 10 মরোক্কান মিষ্টি

Baklava

মধ্য প্রাচ্যের রান্নাঘরের একটি তারকা মিষ্টি যা সীমানা অতিক্রম করেছে। এর উত্স তুরস্কে, তবে এটি বিশ্বজুড়ে প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে বিভিন্ন জাত উদ্ভূত হয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের বাদামকে সংযুক্ত করে।

এটি মাখন, তাহিনী, দারচিনি গুঁড়ো, চিনি, আখরোট এবং ফাইলো ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। রান্নার পরে শেষ ধাপটি বাদাম এবং ফিলো প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে প্রাপ্ত একটি ক্রাঞ্চি টেক্সচারের সাথে মিলিত খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি গন্ধযুক্ত একটি মিষ্টি পেতে মধুতে স্নান করা।

রেসিপিটি খুব সহজ এবং আপনি সহজেই বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন। এটি পরিবেশন করার জন্য, এটি ছোট অংশে কাটাতে হবে কারণ এটি মোটামুটি ধারাবাহিক মিষ্টি। যদিও এটি মাগরেব থেকে আসে না, এটি মরক্কোর সর্বাধিক খাওয়া মিষ্টি।

শেফা

মরক্কোর অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি, বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে, সেফা। এটি দেশে এত প্রিয় একটি খাবার যে এটির নোনতা এবং মিষ্টি সংস্করণ রয়েছে। এটি সাধারণত বিশেষ তারিখ উপলক্ষে, পারিবারিক সমাবেশে, যখন কোনও শিশু জন্মগ্রহণ করে এমনকি বিবাহিত সময়েও তৈরি করা হয়।

উপরন্তু, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ তাই এটি রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করার প্রয়োজন হয় না। এমনকি এটি প্রাতঃরাশের হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে কারণ এই থালাটি দীর্ঘমেয়াদী শক্তি উত্পাদনকারী জটিল কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ, যা আপনাকে কাজের দীর্ঘ দিন মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু সরবরাহ করে।

শেফার মিষ্টি সংস্করণটি তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল সামান্য চাচা বা চাল নুডলস, মাখন, কাটা বাদাম, আইসিং চিনি এবং দারুচিনি। তবে, যারা খেজুর, লেবুর খোসা, চকোলেট, পেস্তা বা ক্যান্ডিযুক্ত কমলা যুক্ত করেন তারা এটি এমন একটি থালা যা অন্যান্য উপাদান যুক্ত করে পরিবারের স্বাদে খাপ খাইয়ে নিতে পারে।

শেফায় স্বাস্থ্যকর মরক্কোর মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু চাচুসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য আদর্শ। এছাড়াও বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। সংক্ষেপে, শেফার একটি অংশ আপনার ব্যাটারিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপায়ে রিচার্জ করার জন্য একটি অত্যন্ত প্রস্তাবিত বিকল্প।

গজেল শিং

মরোক্কোর অন্যতম সাধারণ মিষ্টি হ'ল কাবলগাজল বা গজেল শিং, বাদাম এবং মশালায় ভরা এক ধরণের সুগন্ধযুক্ত ডাম্পিং যার আকৃতি এই প্রাণীর শিংয়ের স্মরণ করিয়ে দেয় যে আরব বিশ্বে সৌন্দর্য এবং কমনীয়তার সাথে জড়িত।

এই বিখ্যাত বাঁকানো মিষ্টিটি মরোক্কোর অন্যতম প্রচলিত মিষ্টি এবং প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠানে চা সহ আসে by

এর প্রস্তুতি খুব জটিল নয়। ডিম, ময়দা, মাখন, দারুচিনি, চিনি, রস এবং কমলা খোসা কুঁচকানো ময়দার জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, চকচকে শিংয়ের অভ্যন্তরের পেস্টের জন্য, স্থল বাদাম এবং কমলা ব্লসমের জল ব্যবহার করা হয়।

স্পঞ্জ

«মরোক্কান চুরো as হিসাবে পরিচিত, এসফেনজ হ'ল মরোক্কোর অন্যতম সাধারণ মিষ্টি, যা আপনি দেশের যে কোনও শহরে অনেক স্ট্রিট স্টলে দেখতে পাবেন।

এর আকৃতি একটি ডোনাট বা ডোনাটের মতো এবং এটি মধু বা গুঁড়ো আইসিং চিনির সাথে পরিবেশন করা হয়। মরোক্কানরা এটিকে অ্যাপিটিফ হিসাবে গ্রহণ করে, বিশেষত সকালে মধ্যাহ্নের সাথে একটি সুস্বাদু চা।

এসফেনজ তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি হ'ল খামির, লবণ, ময়দা, চিনি, গরম জল, তেল এবং আইসিং চিনি সাজানোর জন্য উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ব্রিওটস

আলাহুইতা খাবারের স্বাদযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল ব্রিউট, ছোট পাফের প্যাস্ট্রি কামড় যা নোনতা পাস্তা (টুনা, মুরগী, ভেড়া ...) এবং মিষ্টি উভয় দিয়ে ভরা যায় এবং সাধারণত ভোজ এবং পার্টিগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

এর মিষ্টি সংস্করণে ব্রিওটগুলি মরোক্কোর অন্যতম প্রচলিত মিষ্টি। এটি একটি ত্রিভুজ আকারে একটি ছোট পিষ্টক এবং এর crunchy ময়দা প্রস্তুত খুব সহজ। ভরাট হিসাবে, তার প্রস্তুতি জন্য কমলা ফুলের জল, মধু, দারচিনি, বাদাম, মাখন এবং দারুচিনি ব্যবহার করা হয় আনন্দের!

ট্রিড

মরোক্কোর অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি হ'ল ট্রিড, এটি "দরিদ্র লোকের কেক" নামেও পরিচিত as এটি সাধারণত এক গ্লাস চা বা কফির সাথে প্রাতঃরাশে নেওয়া হয়। সরল তবে সরস।

চেবাকিয়াস

তাদের উচ্চ পুষ্টিকর শক্তির কারণে, চেবাকিয়ারা রমজানে রোজা ভাঙ্গার জন্য মরক্কোর অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি। তারা এত জনপ্রিয় যে এগুলি দেশের যে কোনও বাজারে বা প্যাস্ট্রি শপগুলিতে পাওয়া খুব সাধারণ বিষয় এবং এগুলি স্বাদ গ্রহণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল একটি কফি বা পুদিনা চা সহ।

এগুলি একটি গমের ময়দার ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় যা ভাজার জন্য edালাই করা হয় এবং ঘূর্ণিত স্ট্রিপগুলিতে পরিবেশন করা হয়। চেবাকিয়াসের আসল স্পর্শটি এটি প্রয়োগ করা মশলা দ্বারা দেওয়া হয়, যেমন জাফরান, কমলা ব্লোসাম এসেন্স, দারুচিনি বা গ্রাউন্ড অ্যানিস। শেষ অবধি, এই মিষ্টান্নটি মধুর সাথে শীর্ষে এবং তিল বা তিল দিয়ে বয়ে যায়। যারা তীব্র গন্ধযুক্ত মিষ্টান্ন পছন্দ করেন তাদের জন্য আনন্দ।

কানফাঃ

এটি অন্যতম অপূরণীয় চিজি মরোক্কান মিষ্টি। বাইরে ক্রিস্পি এবং ভিতরের সরস, এটি একটি স্বাদযুক্ত মধ্য প্রাচীর প্যাস্ট্রি যা এঞ্জেল চুল, স্পষ্টভাবে মাখন এবং আকাওয়াই পনির দিয়ে তৈরি inside

একবার রান্না হয়ে গেলে, কানফেমে গোলাপজলযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সিরাপ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে কাটা আখরোট, বাদাম বা পেস্তা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এই সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মিষ্টিটি একটি আসল ট্রিট এবং প্রথম কামড় থেকে আপনাকে মধ্য প্রাচ্যে নিয়ে যাবে। বিশেষত রমজানের ছুটিতে এটি নেওয়া হয়।

মাকরুদ

যদিও এর উত্স আলজেরিয়াতে অবস্থিত, মাকরুদ মরক্কোর অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি হয়ে গেছে এবং এটি তেতোয়ান এবং ওউজদাতে প্রচলিত রয়েছে।

এটি একটি হীরক আকার ধারণ করে চিহ্নিত করা হয় এবং এর ময়দা গমের সোজি থেকে তৈরি করা হয়, যা খেজুর, ডুমুর বা বাদাম দিয়ে ভরাট পরে ভাজা হয়। চূড়ান্ত স্পর্শ মধু এবং কমলা ফুলের জলে মাকরুদকে স্নান করে দেওয়া হয়। সুস্বাদু!

ফেককাস

মরোক্কোর আর একটি মিষ্টি যা সব ধরণের পার্টিতে পরিবেশন করা হয় সেগুলি হল ফেককা। এগুলি ক্রাঞ্চি এবং টোস্টেড কুকিজ যা ময়দা, খামির, ডিম, বাদাম, কমলা ব্লসমের জল এবং চিনি দিয়ে তৈরি। এগুলি একা বা আটাতে কিশমিশ, চিনাবাদাম, আনি বা তিলের বীজ দিয়ে খাওয়া যায়।

ফ্যাখাকাসগুলি সমস্ত প্যালেটের জন্য উপযুক্ত তাদের হালকা স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফেজে শিশুদের প্রাতঃরাশের হিসাবে এক বাটি দুধের সাথে ফেককার টুকরো পরিবেশন করার রীতি রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সবচেয়ে ভাল সঙ্গী হ'ল একটি খুব উষ্ণ পুদিনা চা। আপনি কেবল একটি চেষ্টা করতে পারবেন না!