ওয়াইন উত্পাদিত হয়েছে রুশ প্রাচীন গ্রীকদের দল যেহেতু এটি জর্জিয়া, স্লোভেনিয়া এবং রোমানিয়ার মতো বাল্টিক প্রতিবেশীদের বেশিরভাগের সাথে ছিল।
দেশের বেশিরভাগ উত্তরাঞ্চলটি ওয়াইন উত্পাদন করতে খুব শীতল এবং ছায়াময়, তবে আরও দক্ষিণে অনুকূল পরিস্থিতি আজভ, কৃষ্ণাঙ্গ এবং ক্যাস্পিয়ান সমুদ্রের কাছাকাছি। 1800 এর দশকের পরেও রাশিয়া বাজারে ওয়াইন উত্পাদন শুরু করে নি।
ইতিহাস বলে যে বিখ্যাত সিল্ক রোড ককেশাস পর্বতের পাদদেশে রাশিয়ান সীমান্তে যোগদানের অনেক আগে স্ট্যাভ্রপল অঞ্চল অতিক্রম করেছিল। আজ স্ট্যাভ্রপল রাশিয়ার অন্যতম বৃহত্তম কৃষিক্ষেত্র এবং সর্বশেষ সোভিয়েত রাষ্ট্রপতি মিখাইল গর্বাচেভের জন্মস্থান।
এছাড়াও স্ট্যাভ্রপল অঞ্চলটি রাশিয়ার দুটি প্রিয় হিল স্টেশন: পিয়াতিগর্স্ক (পাঁচটি পাহাড়) এবং পার্শ্ববর্তী কিসলোভডস্কের কিংবদন্তি খনিজ জলের সাথে রয়েছে। প্রতিটিতে কয়েক ডজন স্যানিটারিয়াম এবং অসংখ্য পর্যটক আকর্ষণ রয়েছে।
পশ্চিম ক্রস্নোদার সবুজ জমির বিপরীতে স্ট্যাভ্রপল একটি বিশাল উন্মুক্ত ক্ষেত্র, যার মার্চ মাসের প্রথম দিকে কৃষিজমী খোলে। বেশিরভাগ শুকনো এবং মিষ্টি সাদা ওয়াইন উত্পাদনের জন্য স্ট্যাভ্রপল অঞ্চলে প্রায় বিশটি ওয়াইনারি রয়েছে, যেখানে প্রসকোভ্যা এবং বুডিয়োনভস্কের ওয়াইনারিগুলি দাঁড়িয়ে আছে।