সোলিয়ঙ্কা স্যুপ রাশিয়া এবং ইউক্রেনের একটি সমৃদ্ধ traditionalতিহ্যবাহী স্যুপ, এটি একটি ঘন স্যুপ, অ্যাসিডের স্বাদযুক্ত সামান্য নোনতাযুক্ত এবং মশলাদার এই স্যুপ মাংসের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি রাশিয়ান রান্নার অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি প্রস্তুত হয় শীতের মাস এই স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর এবং এই সমৃদ্ধ স্যুপকে বিভিন্ন স্বাদ এবং অ্যারোমা দেওয়ার জন্য রেসিপিটি পরিবর্তন করে এই traditionalতিহ্যবাহী স্যুপটিতে কিছুটা শাকসব্জী যুক্ত করা যেতে পারে। সোলিয়ঙ্কা স্যুপ এমন একটি খাবার যা বহু শতাব্দী ধরে জনপ্রিয়।
বিভিন্ন ধরণের সোলিয়ঙ্কা স্যুপ রয়েছে, এটি মাংস, সসেজের টুকরোগুলি, মাছ বা মাশরুম, ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা যা কিছু পাওয়া যায় তার সাথে থাকতে পারে এবং আপনার নোনতা শসা বা মাশরুমের আচার মিস করা উচিত নয়, কারণ এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই traditionalতিহ্যবাহী স্যুপ তৈরিতে। কেউ কেউ অন্যান্য হালকা উপাদান যেমন হিলশায়ার সসেজ, স্মোকড সসেজ বা কিলবাসা ব্যবহার করতে পছন্দ করেন কারণ এই মাংসগুলিতে প্রচুর স্বাদ থাকে এবং traditionalতিহ্যবাহী পূর্ব ইউরোপীয় সসেজের চেয়ে তেমন ফ্যাট নেই।
আপনি গরম সালামির কিছু টুকরো যোগ করতে পারেন। এই থালাটি সহজ তবে এটি খুব সুস্বাদু যে এটি পুনরায় গরম করা যায় না কারণ এটির স্বাদ হারাবে। এই স্যুপটি মাখনের ঘন টুকরা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এটি রাশিয়ান বা ইউক্রেনীয় এবং রাইয়ের রুটি হতে পারে, এটি জলপাই এবং লেবুর টুকরো দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে। রাশিয়ান ভাষায় সোলায়ঙ্কা শব্দের অর্থ লবণ।