আসুন বাস্তববাদী হয়ে উঠুন, আইকিয়ার মাধ্যমে সুইডিশ গ্যাস্ট্রনোমি আমাদের কাছে এসেছে, তাদের ধন্যবাদ দিয়ে আমরা মাংসবল, সালমন, মেরিনেড, বিভিন্ন কুকিজ এবং জাম চেষ্টা করেছি, তবে সুইডেনের আমাদের আরও অবাক করে দেওয়ার জন্য আরও পণ্য রয়েছে এবং এখন আমি এর সাথে কিছু সাধারণ খাবার সম্পর্কে আপনার সাথে কথা বলব।
সাধারণভাবে, সুইডেনের খাবারটি ডেনিশ এবং নরওয়েজিয়ানদের মতো, একই সাথে মাছ, আলু, বাঁধাকপি এবং শালগমগুলির উপর ভিত্তি করে অনেক খাবার রয়েছে similar যাহোক সুইডিশ খাবারের মধ্যে সবচেয়ে সুপরিচিত খাবার ক্যাটবুলার, এগুলি ব্রাউন মাংসের মাংসগুলি বাদামী সস বা লিঙ্গনবেরি জামে লেপযুক্ত, এটি খুব সাধারণ কারণ এটি খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা এবং ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণও অনেক বেশি।
আমি আপনাকে প্রচলিত drinksতিহ্যবাহী পানীয় এবং থালা - বাসন সম্পর্কে কয়েকটি কথা বলে শুরু করব।
.তিহ্যবাহী সুইডিশ পানীয়
সুইডিশরা প্রচুর কফি পান করেএটি এমন একটি জিনিস যা আপনাকে দেশে সবচেয়ে বেশি অবাক করে দেবে। এবং আরেকটি পানীয় যা তারা প্রচুর পরিমাণে পান তা হ'ল বিয়ার, সম্ভবত সেখানে সেরা পরিচিত ব্র্যান্ডের এরিকসবার্গ রয়েছে তবে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে, বিশেষত শিল্পী an
ক্রিসমাস এ জালমাস্ট, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, জুলাইয়ের প্রায় 45 মিলিয়ন লিটার বিক্রি হয় ডিসেম্বরে, আপনাকে একটি ধারণা দেওয়ার জন্য সুইডেনে 9 মিলিয়ন বাসিন্দা রয়েছে। যথাযথ হিসাবে, আসল রেসিপিটি নিরাপদ স্থানে রয়েছে এবং বিশ্বের একমাত্র ব্যক্তি সম্পূর্ণ রেসিপিটির সঠিক রচনাটি জানেন, আমরা কোকা-কোলার মতো চলে যাই।
Y যদি আমরা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে কথা বলি, একাভিট , 40% অ্যালকোহল, হল ছুটির traditionalতিহ্যবাহী পানীয়। পরিবেশিত আর একটি traditionalতিহ্যবাহী সুইডিশ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় মুষ্ট্যাঘাত, এটি খুব গরম বা খুব ঠান্ডা মাতাল হয়।
গরম খাবার
আপনি যেমন ঠান্ডা দিয়ে কল্পনা করতে পারেন এটি সুইডেনের, অনেক গরম খাবার এবং স্যুপ আছে। সর্বাধিক বিখ্যাত স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল মটর স্যুপ (আর্টসোপা), যার মুখ্য উপাদান হ'ল এই শাকসব্জী যা এটি শুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ছিটিয়ে থাকে। সুইডিশ রীতি অনুসারে, এটি প্রতি বৃহস্পতিবার জ্যাম এবং ভারী ক্রিম সহ প্যানকেকগুলির সাথে খাওয়া উচিত।
আর একটি traditionalতিহ্যবাহী স্যুপ লক্ষসোপাসালমন ফিললেটস, সিদ্ধ আলু এবং লিক দিয়ে তৈরি, ঝাল দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা হয়। এটির অন্যতম উপাদান হিসাবে দুধ নেওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে আলোচনা চলছে। সত্য, আমি পক্ষ নিতে সক্ষম নই।
সুইডেনের দক্ষিণে খুব সাধারণ একটি খাবার রয়েছে, la স্বরতসপাপা বা কালো স্যুপ এর প্রধান উপাদান হংস বা শূকর রক্ত। সান মার্টিন উৎসবের প্রাক্কালে এটি 10 নভেম্বর নৈশভোজে প্রথাগতভাবে পরিবেশন করা হয়।
গ্রাভাদ লক্ষ্মী এবং সালমন এবং মাছের সাথে অন্যান্য থালা
গ্রাভাদ শিথিল এটি সুইডিশ খাবারের অন্যতম আন্তর্জাতিক খাবার। এটি এপিরিটিফ বা প্রথম কোর্স হিসাবে খাওয়া হয় তবে এটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে নয়, এটি লবণ, চিনি এবং ডিলগুলিতে নিরাময়িত সালমনের পাতলা টুকরো ধারণ করে। টোস্ট বা বান যেখানে এটি পরিবেশন করা হয় সেখানে সরিষার স্পর্শ (এটি ফরাসি উত্সের) is
মাছের সাথে তৈরি আরেকটি থালা, প্রায় সবসময়ই কোড, প্রচলিত el লুটফিস্ক শুকনো সাদা মাছ এবং কস্টিক সোডা থেকে তৈরি। এটি সাধারণত বেকন, মটর, আলু, মাংসবলস, মাংসের সস, বিট পিউরি, সাদা সস, সিরাপ, ছাগলের পনির বা পুরানো পনিরের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করা হয় ... যা আমি "সব কিছুর সাথে" বলব। জনপ্রিয় সিনেমা ফ্রোজেন-এ, একজন বিক্রেতা এলসাকে লুটফিস্কের একটি প্লেট সরবরাহ করে।
আপনি যদি যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে অগস্টে সুইডেনে থাকবেন না la ক্রাফটস্কিভা, বা ক্রাইফিশের উত্সব। এই প্রাণী সম্পর্কে খাবারগুলির একটি খাঁটি প্রদর্শন যা আপনাকে অবাক করে দেবে। আপনি যদি সুইডেনে যেতে না পারেন, আপনি হেরেরা দে পিসুর্গা প্যালেন্সিয়া দিয়ে থামাতে পারেন যেখানে জাতীয় ক্রাইফিশ এক্সালটেশন ফেস্টিভালটি উদযাপিত হয়, যেখানে সর্বদা একটি সুইডিশ ডিনার থাকে, যেখানে রাস্তায় খাবারের সুইডিশ traditionতিহ্য গৃহীত হয়। শুদ্ধতম ক্রিফ্সস্কিভা স্টাইলে মোমবাতি।
মাটবলস বা ক্যাটবুল্লার
ক্যাটবুলার বা সুইডিশ মাংসবলগুলি সর্বাধিক বিক্রিত সুইডিশ গ্যাস্ট্রোনমি। এবং সমস্ত সংস্কৃতির মতো, এখানে ক্রোকেটের সাথে আমাদের কী ঘটে, সেখানে "মায়ের মাংসবল" ধারণাটি রয়েছে যেখানে পরিবারকে গোপন রেখে বহু রেসিপি প্রজন্ম ধরে প্রজন্মান্তরে চলে যায়।
আমি আপনাকে বেসিক রেসিপিটি দিব, তা হ'ল ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে। সবকিছু সাদা মরিচ এবং লবণ দিয়ে পাকা এবং মাংসের সসের সাথে শীর্ষে রয়েছে। আপনি এটি কেবল রেস্তোঁরাগুলিতেই নয়, স্ট্রিট স্টলেও খুঁজে পেতে পারেন যা বক্সগুলিতে তাদের পরিবেশন করে। টিপিকাল গার্নিশ সিদ্ধ বা ম্যাসড আলু এবং মিষ্টি ক্র্যানবেরি সস হয়।
সুইডিশ মিষ্টি এবং মিষ্টি
এবং আমাদের প্রচুর খাবার শেষ করতে, এর জন্য একটি গর্ত ছেড়ে দিন সুইডিশ মিষ্টি, যার মধ্যে কিছু নির্দিষ্ট ছুটিতে খাওয়া হয়, তবে অন্যগুলি আপনি বছরের যে কোনও সময় খুঁজে পাবেন।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি কেবল ডিসেম্বরে স্বাদ পাবেন যেগুলির মধ্যে একটি লুসবুলার সেগুলি সেন্ট লুসিয়ার উত্সবে খাওয়া হয় এবং ক্রিসমাস প্রাক্কালে। এই মিষ্টিটির বিশেষ বিষয় এটিতে জাফরান রয়েছে।
El সেমলা এটি ক্রিম এবং বাদামের পেস্টে ভরা একটি এলাচি বান যা লেন্ট এবং শ্রোভের মঙ্গলবারের সাথে যুক্ত আইসিং চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
November নভেম্বর, রাজা দ্বিতীয় গুস্তাভের মৃত্যুবার্ষিকীতে, গোথেনবার্গ শহরে (যা এই রাজা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল) গুস্তাভো অ্যাডলফো কেক সাধারণত খাওয়া হয়। কেকটিতে পাতলা বেকড ময়দার দুটি আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা রয়েছে, যা কারেন্ট জেলি দিয়ে পূর্ণ, ক্রিম শীর্ষে রাজার সিলুয়েটের সাথে একটি চকোলেট চিত্র দিয়ে সজ্জিত।
এগুলির মধ্যে কয়েকটি মিষ্টির একটি নির্দিষ্ট তারিখ রয়েছে তবে আরও রয়েছে, তবে আপনি সর্বদা খুঁজে পেতে পারেন কিছু রাজকুমারী বা রাজকন্যা পিষ্টক, স্পঞ্জ কেক, পুরু প্যাস্ট্রি ক্রিম এবং জামের বিকল্প স্তরযুক্ত একটি traditionalতিহ্যবাহী সুইডিশ কেক, সবুজ মারজিপানের একটি পুরু স্তর দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। আসল রেসিপিটি 1930-এর দশকের। El কানেলবুলে বা দারুচিনি রোল সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টি কফি সহ। কিছু ক্ষেত্রে এটি কিসমিস হয়।
সুন্দর মডেল এবং কিছু কদর্য