চাইনিজ ডিমের স্যুপ

ডিমের স্যুপের জন্য মূল রেসিপি (এটিকে ডিমের ফুলের স্যুপও বলা হয়) খুব সহজ, এবং কিছু নিম্নমানের বিভিন্নতা রয়েছে। ২-৩ জনের জন্য।
Ditionতিহ্যগতভাবে, ডিমের ঝোল বেশ মজাদার, ডিমের স্বাদ বাইরে বেরিয়ে আসে। আমি অতিরিক্ত গ্রিপের জন্য সাদা মরিচ যুক্ত করেছি, তবে আপনি যদি এটি চান তবে এটি ছেড়ে দিতে পারেন, বা 1/2 চামচ চিনি বিকল্প করে রেখে দিতে পারেন।
প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 10 মিনিট
মোট সময়: 15 মিনিট
উপাদানগুলো:
4 কাপ মুরগির ঝোল বা ঝোল
২ টি ডিম, হালকাভাবে পেটানো
1-2 সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
সাদা মরিচ ১/২ চা চামচ
স্বাদ লবণ
তিল তেল কয়েক ফোঁটা (alচ্ছিক)
প্রস্তুতি:
একটি উক বা সসপ্যানে, 4 কাপ মুরগির ব্রোথ একটি ফোড়ন আনুন। ব্যবহার করলে নুন এবং সাদা মরিচ এবং তিলের তেল দিন। প্রায় এক মিনিট রান্না করুন।
খুব ধীরে ধীরে একটি অবিচলিত স্রোতে ডিম intoালা। ছিঁড়ে ফেলার জন্য, দ্রুত এক মিনিটের জন্য ঘড়ির কাঁটার দিক দিয়ে ডিমটি ঝাঁকুন। পাতলা স্তর বা ফিতা তৈরি করতে ডিমগুলি তৈরি হওয়া অবধি ঘড়ির কাঁটার দিকে আলতো করে নাড়ুন।
সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও তথ্য - এশিয়ার গ্যাস্ট্রোনমিক রাজধানী
উৎস - উইকিপিডিয়া