ডাচ প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টান্ন

La নেদারল্যান্ডসের গ্যাস্ট্রোনমি ফ্রান্স, স্পেন বা ইতালির মতো অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির প্রতিপত্তি ও traditionতিহ্য এটির নেই। পরিবর্তে, ডাচ প্যাস্ট্রি এটি বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত। ডাচরা নিজেকে অযোগ্য মিষ্টি দাঁত হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে যারা সব ধরণের মিষ্টি এবং মিষ্টি রান্না করে এবং সংরক্ষণ করে।

চালিয়ে যাওয়ার আগে, এখানে একটি সতর্কতা রয়েছে: আজকের পোস্টটি ভোজনরস এবং প্রলোভনে পূর্ণ। যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য পড়া চালিয়ে যাওয়া ঠিক নয়:

ক্লাসিক ডাচ মিষ্টি

ঝাউট ড্রপ

এটি হল্যান্ডে, তবে বেলজিয়াম, লাক্সেমবার্গ এবং জার্মানির কিছু অংশে বহুল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। দ্য zoute ড্রপ ("নোনতা ড্রপ") ছোট, কালো কিউবে বিক্রি হয়। এটির চেহারা গামির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং এর স্বাদ এর সাথে খুব মিল লাইকরিস। তারা যে পরিমাণ লবণের পরিমাণ রয়েছে তার উপর নির্ভর করে চারটি বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।

zoute ড্রপ

জনপ্রিয় ডাচ অ্যালকোহল, চিড়িয়াটি ড্রপ

ডাচরা কিছু inalষধি বৈশিষ্ট্যগুলিকে ড্রপ জোউটে আখ্যায়িত করে, যদিও তারা আসলে এটি খায় কারণ তারা এটি পছন্দ করে। কিছু বেকারিগুলিতে এগুলি নারকেল এসেন্স, পুদিনা, মধু, তেজপাতা এবং অন্যান্য স্বাদে স্বাদে বিক্রি করা হয়।

স্ট্রুপওয়াফেল

এই ক্লাসিক বেলজিয়াম ওয়াফলের একটি সূক্ষ্ম, ক্যারামেলাইজড সংস্করণ (ডাচ, স্ট্রোপ সিরাপ এবং ওয়াফেল এটি বিস্মৃত)। এই ডেজার্টটি স্কোয়ারগুলিতে বিভক্ত একটি বিশেষ প্যানে প্রস্তুত। প্রস্তুত হওয়ার সময় ভিতরে ক্যারামেলটি pourালতে ময়দার আড়াআড়িভাবে কাটা হয়।

স্ট্রুপওয়াফেল

স্ট্রুপওয়াফল: বিখ্যাত ওয়াফল-আকৃতির ওয়াফলসের একটি সংস্করণ

বেশিরভাগ জায়গায় তারা স্ট্রোপের সাথে চূর্ণ হেজেলনাট যুক্ত করে প্রস্তুত হয়, অন্যদিকে দারুচিনি দিয়ে ময়দা পাকা করা হয়। ফলাফল সর্বদা দর্শনীয়।

ভ্লাই

জনপ্রিয় vlaai এটি খামির ময়দা থেকে তৈরি একটি মিষ্টি কেক যা ফল (আপেল, এপ্রিকট, আনারস, বরই বা বেরি) দিয়ে পূর্ণ। নির্দিষ্ট ডাচ প্যাস্ট্রি রেসিপিগুলিতে কাস্টার্ড বা রেবার্বের মতো অন্যান্য উপাদানও অন্তর্ভুক্ত থাকে।

vlaai

ডাচ ভ্লাই

Theতিহ্যবাহী vlaai এর কিছু খুব অদ্ভুত রূপ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভাতটি ভাত এবং ক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয়, যদিও এমন কিছু রয়েছে যা ক্রিম বা চকোলেটকে চাবুক মেরেছে।

পোফার্টজেস

নেদারল্যান্ডসের যে কোনও শহরে বা শহরের যে কোনও রাস্তায় স্ট্রলিং করা আমাদের নাকের পক্ষে পোফার্টজিজের অপ্রতিরোধ্য সুবাস দ্বারা প্রলুব্ধ হওয়া সাধারণ। সারা দেশে ছোট ছোট স্ট্রিট স্টল রয়েছে যেখানে এই ছোট্ট এই মুহুর্তে প্রস্তুত গলানো মাখন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে গরম প্যানকেকস.

poffertjes

পোফার্টজেস: ডাচ মিনি-প্যানকেকস

ডাচ ক্যাফেতেও পোফার্টজিকে কফি বা চা সহ মিষ্টি নাস্তা হিসাবে বিক্রি করা হয়। এমনকি এই পণ্য বিশেষায়িত স্টোর আছে, বলা হয় poffertjeskraam.

ডাচ ক্রিসমাস প্যাস্ট্রি

ডাচ প্যাস্ট্রিগুলি ক্রিসমাসের সময়গুলিতে বিশেষত পরিবর্তিত হয়। বিশেষ অনুষ্ঠানগুলি বিশেষ স্বাদের জন্য আহ্বান জানায়। দ্য navidad নেদারল্যান্ডে সেন্ট নিকোলাসের দিন 6 ডিসেম্বর উদযাপিত হতে শুরু (সিন্টারক্লাস).

সেন্ট নিকোলাস কুকিজ

তাদের উপহার নিয়ে সেন্ট নিকোলাসের আগমনের দিন, ডাচ শিশুরা গরম চকোলেট পান করে এবং কুকিজ খেয়ে অপেক্ষাটি মধুর করে। প্রাপ্তবয়স্করা একই কাজ করে, যদিও হাতে এক গ্লাস মদ।

pepernoten

সেন্ট নিকোলাস দিবসের জন্য পেপারনোটেন

সন্ত নিকোলাসের সহকারী পিট ছোটদের মধ্যে মিষ্টি বিতরণের দায়িত্বে ছিলেন: pepernoten (রাই, মধু এবং মৌমাছির তৈরি ছোট ছোট অনিয়মিত আকারের কুকিজ) এবং kruidnoten আদা এটি এর অংশগুলি বিতরণ করে অংস, বাদামের পেস্টে ভরা একটি পাফ প্যাস্ট্রি।

কার্সস্টল

বিশ্বের অন্যান্য জায়গাগুলির মতো, নেদারল্যান্ডসে বড়দিনের দিনটি একটি সজ্জিত টেবিলকে ঘিরে পরিবার হিসাবে পালন করা হয়। বনভোজন সমাপ্ত হয় কেরস্টটল, একটি ফলের কিসমিন রুটি যা প্রায়শই বাদামের পেস্টে ভরা থাকে। এই কেক, ডাচ প্যাস্ট্রিগুলির একটি ধ্রুপদী রেসিপি, জার্মানি এবং অন্যান্য মধ্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে প্রস্তুত খাবারের অনুরূপ।

কেরস্টটল

নেদারল্যান্ডসে বড়দিনের খাবারের জন্য চেরি: কের্স্টটল

আরও ধর্মীয় পরিবারগুলিতে তারা আর একটি বিশেষ মিষ্টান্নের জন্য কেরস্টটলকে বিকল্প দেওয়া পছন্দ করে:  বেসচিউট মিউজিজের সাথে দেখা করেছেন, একটি ডাচ স্পঞ্জ পিষ্টক চিনিযুক্ত anise .েকে। Theসা মসিহের জন্ম উদযাপিত হয় এবং এটি সারা বছর যেকোন জন্ম উদযাপনের জন্য পরিবেশন করা হয় the

অলিবোলেন

নববর্ষের প্রাক্কালে, রান্নাঘর থেকে আসা গভীর ফ্রায়ারের তেলের গন্ধ ডাচদের বাড়িতে সাধারণ common তাদের মধ্যে সুস্বাদু অলিবোলেন, ময়দা ভাজা যেগুলি একা ধুয়ে চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয় বা আপেল এবং কিসমিসের টুকরো দিয়ে ভরা হয়।

অলিবোলেন

বছরের শুরুতে সেরা মিষ্টি: অলিবোলেন

অলিবোলেনের কিছু আঞ্চলিক জাত রয়েছে (অনুবাদ: "তেল বান")। লিম্বুর্গ অঞ্চলে, উদাহরণস্বরূপ, তারা ডোনাটের মতো আকারযুক্ত এবং কার্নিভাল উদযাপনের জন্যও প্রস্তুত। অন্যদিকে, উত্তর প্রদেশগুলিতে এই ভাজকগুলি বিশেষ যত্ন সহ প্রস্তুত করা হয় এবং বিশেষত গোলাকার, প্রায় গোলাকার হয়।

 


নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.

একটি মন্তব্য, আপনার ছেড়ে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1.   এরিক WLDEMAR কাস্টোডিয়ান তিনি বলেন

    আমি ডাচ প্রতিলিপি টেলিফোন নম্বর প্রয়োজন