ডাচরা দুর্দান্ত টেস্টিং স্যুপের জন্য বিখ্যাত। গ্রোনিঞ্জেন অঞ্চলে স্পষ্টতই একটি খুব জনপ্রিয় যা গর্নিঞ্জার মোস্টারডসোপ (গ্রোনিঞ্জেন সরিষার স্যুপ) নামে একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে পরিচিত।
উপাদানগুলো:
Bac 1 কাপ বেকন (150 গ্রাম)
Medium 1 মাঝারি শিথিল, সূক্ষ্মভাবে কাটা (এক ধরণের লাল পেঁয়াজ)
3/ 1 2/50 টেবিল চামচ মাখন (XNUMX গ্রাম)
Table 1 টেবিল চামচ গ্রানঞ্জার দানাদার সরিষা (বা অন্যান্য দানাদার সরিষা)
Table 1 টেবিল চামচ গ্রোঞ্জারার হালকা সরিষা (বা অন্যান্য হালকা সরিষা)
• ১/২ চা চামচ সরিষা
• 1/2 কাপ চালিত ময়দা (50 গ্রাম)
Chicken 4 1/5 মুরগির ঝোল কাপ (1 লিটার)
• ক্রিম 1/2 কাপ তাজা ক্রিম বা (100 মিলি)
• লবণ এবং মরিচ
• সাঁজাতে:
Ch তাড়াতাড়ি কাটা chives, জলচক্র বা saeéed leeks
প্রস্তুতি:
একটি স্কিললেতে বেকনটি ক্রপ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন দিন। একটি পৃথক পাত্রে, মাখনের ছিটে ছাড়ুন। সরিষা এবং বীজ যোগ করুন। এবার ময়দা যুক্ত করুন এবং আস্তে আস্তে স্টকের মধ্যে smoothালুন একটি মসৃণ ইমালসন তৈরি করুন (যাকে রাউক্স বলা হয়)।
এটি এক বা দুই মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। এবার ক্রিম যুক্ত করুন। Asonতু এবং স্বাদ। বাটি বা গভীর প্লেটে স্যুপ পরিবেশন করুন এবং তাজা ক্রপসি বেকন এবং কাটা শাইভস, ওয়াটারক্রিস বা স্যুটেড লিক দিয়ে সজ্জিত করুন।