বারিতে কী খাবেন

বিশ্বের অন্যতম প্রসিদ্ধ রান্না হ'ল ইতালিয়ান, তাই ভ্রমণে কয়েক কিলো যোগ না করা অসম্ভব। দক্ষিণে গিয়ে আমরা একটি অন্যতম জনপ্রিয় এবং পর্যটন শহর বারী ঘুরে দেখি, তাই আজ আমরা শিখব বারিতে কি খাবেন।

সত্যটি হ'ল ইটালিয়ান রান্নাগুলি তার সীমান্ত প্রতিবেশীদের রান্নাঘরের প্রভাব পেয়েছে এবং এখনও পেয়েছে, সুতরাং উত্তরে কিছু ফরাসী রান্না রয়েছে, দক্ষিণের দিকে থালা খাবারগুলি আরও ভূমধ্যসাগরযুক্ত, এতে মাছ, জলপাই তেল এবং টমেটো রয়েছে। সুতরাং, বারীতে খাওয়া উপভোগ করতে এই তথ্যটি লিখুন।

বারী রান্না

বারী একটি সুপরিচিত ইতালীয় শহর, এটি অবস্থিত নেপলস এবং পালের্মোর মধ্যে, সুন্দর উপকূলে আড্রিয়াটিক সাগর। এর মধ্যযুগীয় দুর্গ, রোমান উত্তরাধিকার, প্রাসাদ এবং থিয়েটার রয়েছে, তাই সাংস্কৃতিক জীবন গ্যাস্ট্রোনমিকের মতোই আকর্ষণীয়।

ভূমধ্যসাগরীয় উপকূল হ'ল এটি তার খাবারের বেসিকগুলি সরবরাহ করে, এটি হল মাছ বিচিত্র, অক্টোপাস সর্বদা সতেজ, সমুদ্রের urchins এবং সুস্বাদু ঝিনুক। এমন মাছ এবং শেলফিশ রয়েছে যা কাঁচা খাওয়া হয় তবে এমন আরও কিছু রয়েছে যা রান্না করে খাওয়া হয়। এই শেষ গ্রুপে প্রবেশ করুন গলদা চিংড়ি, বাতা এবং চিংড়ি। সর্বাধিক ক্লাসিক সহচরতা হ'ল স্থানীয় শাকসবজি এবং ভাল পাকা সসগুলির সাথে মিশ্রিত পাস্তা।

বারির আশেপাশের জমিগুলি তাদের মানের জন্য বিখ্যাত জলপাই তেল, কিন্তু দ্বারা রসুনThe তাজা সবজি, দী cilantro, দী চিকোরি, আবার্গাইনস, ব্রড শিম এবং ছোলা। সমস্ত একত্রিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, জনপ্রিয় মিনস্ট্রোন স্যুপ.

তবে এই মৌলিক উপাদানগুলি জেনে, আসুন এখন বারির খাবারের সর্বাধিক পরিচিত খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলি, তাই আমরা একসাথে একটি তালিকা তৈরি করা শুরু করতে পারি বারিতে কি খাবেন।

বেকড পাস্তা

Es বেকড পাস্তা। এটি লেন্টের শুরুতে, শুয়োরের মাংস এবং ডিম সহ বা রবিবার থালা হিসাবে প্রস্তুত হত, তবে আজ এটি সপ্তাহের যে কোনও সময় খাওয়া যায় এবং সবসময় রেস্তোঁরা মেনুতে থাকে।

যেমন পাস্তা সাধারণভাবে, বারীতে পাস্তা একটি সহজ উপায়ে তৈরি করা হয়, জল, ময়দা এবং লবণ দিয়ে এবং অনেক খাবারের গোড়ায়। একটি ক্লাসিক হ'ল ওরেচিয়েট, যা হাত দিয়ে তৈরি হয়, বা স্যাভসকে ভালভাবে শোষণ করতে তৈরি করা ক্যাভেলাইটি এবং ফ্রাইসেলি, সবসময় শাকসবজি, মাংস বা মাছ থেকে তৈরি।

কাঁচা মাছ

উপরে আমরা বলেছি ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলটি বারির রান্নায় মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার সরবরাহ করে, এবং কখনও কখনও এগুলি রান্না করা এবং কখনও কখনও কাঁচা খাওয়া হয়। কাঁচা মাছ জাপানিদের আবিষ্কার নয় এবং এখানে লোকেদের এটি একটি স্বাদ হিসাবেও বিবেচনা করে। এটি অ্যাপিরিফ বা দ্রুত জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয় সরাসরি জেলে থেকে কিনেছি।

মাছ, তবে অক্টোপাস, বাতা, লবস্টার ... এবং হ্যাঁ, লেবুর রস ছাড়া, সুতরাং আপনাকে কোনও ফিল্টার ছাড়াই সমুদ্রের সবচেয়ে শক্ত স্বাদের জন্য উল্লাস করতে হবে।

ফোকাসিয়া

এখানে ফোকাসেসিয়া কেবল একটি সাধারণ রাস্তার খাবার নয়, এটি প্রায় একটি ধর্মীয় অভিজ্ঞতা, তারা বলে। এই থালা একত্রিত ময়দা, জল, লবণ, তেল এবং খামির, এবং টমেটো, জলপাই, গুল্ম এবং কখনও কখনও আলু যোগ করা হয়। লাল আলুযুক্ত সংস্করণ যা একে অপরকে তাজা টমেটোর মতো coverেকে রাখে সুস্বাদু is

ফোকাসিয়া এটি মূল খাবার বা কেবল একটি নাস্তা হতে পারে, তবে আপনি এটি শহরের সমস্ত প্যাস্ট্রি শপগুলিতে পাবেন। একটি ভাল বিলাসিতা হ'ল ফিওর বেকারি, সান নিকোলা এবং সান সাবিনোর ক্যাথেড্রাল চার্চ থেকে কয়েক ধাপে একটি সুন্দর গলিতে অবস্থিত।

sgagliozze

এটি বারির খুব traditionalতিহ্যবাহী সদস্য that সমস্ত রান্নাঘরে উপস্থিতs আমি সাগাগ্লিজোজ, কর্নমিল পোররিজের কথা বলছি, পোলেন্টা, যা একটি বর্গক্ষেত্র আকার দেওয়া হয়, টুকরা কাটা এবং গরম তেল ডুবানো হয়। ফলটি নোনতা, সোনালি এবং খুব সুস্বাদু ময়দা যা স্থানীয় লোকেরা ব্যাপকভাবে গ্রাস করে।

বারির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় শেগাগ্লিওজে রান্নাগুলি হ'ল মারিয়া দে সাগাগ্লিজোজ। তিনি এখনও বেঁচে থাকলে আজ অবশ্যই তার বয়স 90 বছরেরও বেশি হতে হবে তবে তিনি সাধারণত তার দোরগোড়ায় রান্না করেন এবং সেগুলি 1 থেকে 3 ইউরোর মধ্যে বিক্রি করেন। তিনি বিষয়গুলির মধ্যে একটি জীবন্ত কিংবদন্তি বারি স্ট্রিট ফুড.

পাঞ্জেরোটি

বছরের যে কোনও সময় বন্ধুদের গ্রহণ করা এটি একটি সর্বোত্তম is .তিহ্য অনুসারে এর বিশদকরণ থেকে বোঝা যায় যে পুরো পরিবার অংশ নেয়টেবিলের চারপাশে, একসাথে ময়দা তৈরি করা। তার পরে ভর মোজ্জারেলা এবং টমেটো দিয়ে স্টাফ, বন্ধ এবং ভাজি.

বারিতে এই ক্লাসিকের বিভিন্ন রূপ রয়েছে তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি হ'ল এটি মাংস বা ন্যাব দিয়ে স্টাফঅপারেটিং সিস্টেম। খাদ্য মধ্যযুগীয় প্রাচীরগুলি, মুরগলিয়া দিয়ে হাঁটার সময় এটি ভাল প্যানজারোটিস কিনতে এবং সেগুলি খাওয়ার জন্য ভাল জায়গা।

আলু, ভাত এবং ঝিনুক

বারির রান্নাঘরের একটি খুব ক্লাসিক প্রথম কোর্স। মধ্যে ভূমি এবং সমুদ্রের পণ্যগুলি দক্ষতার সাথে একত্রিত হয়। প্রতিটি উপাদান আছে কি অনুপাত? কেউ নিশ্চিত করে বলতে পারে না এবং এটি চোখে এবং রান্নার অভিজ্ঞতার মধ্যে রয়েছে, কেবল এই পথে ভারসাম্য অর্জন করা হয়, নিখুঁত ভারসাম্য।

স্পষ্টতই, এটি দাদী বা মা যারা প্রত্যেক পরিবারে সেই যাদু ঘুরে থাকে।

ওরেচিয়েট

বারিতে পাস্তা নিয়ে কথা বলার সময় আমরা এর নামকরণ করি। এটি বারির মধ্যে সবচেয়ে ক্লাসিক পাস্তা এবং বলা হয় যে এটি এতটাই কমন কারণ এটি একটি ছোট কানের স্মরণ করিয়ে দেয়। তারা তাকে এখানে কাছাকাছি ডাকেন বিস্তৃত, একটি শব্দ যা এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় তার সাথে সম্পর্কিত: একটি ছুরির সাথে ময়দা কয়েক ডজন ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে এগুলি একটি শালগমযুক্ত মাথা দিয়ে মিশ্রিত করা হয় যা খুব সুস্বাদু।

আপনি কোথায় এটি খেতে পারেন? যে কোনও জায়গায়, তবে উদাহরণস্বরূপ, বারির পুরানো শহরে কাস্তেলো স্বেভোর সামনে, আপনি এমন একটি রাস্তা দেখতে পাবেন যা বহু বৃদ্ধ মহিলাকে ঘরের তৈরি orecchiettes বিক্রি করে। আপনি দেখতে পাবেন যে তারা কীভাবে এই মুহুর্তে তাদের তৈরি করে এবং বিনা দ্বিধায় থালা প্রস্তুত করেন। স্পষ্টতই, কেনার আগে একটু হাঁটুন। দাম শস্যের ধরণ অনুসারে পরিবর্তিত হয় তবে গণনা করুন 5 এবং 8 ইউরোর মধ্যে।

স্পরকামাস

আমাদের তালিকার প্রথম মিষ্টি। এটি প্রায় একটি ফিলো ফিলো ময়দা দিয়ে তৈরি, ক্রিম দিয়ে ভরা এবং আইসিং চিনির সাথে আচ্ছাদিত। খুব মিষ্টি.

ঘোড়া কাটা

ছুটির দিন বা রবিবারে দুপুরের খাবারের জন্য একসাথে আসা স্বাভাবিক এবং টেবিলে সর্বদা উপস্থিত একটি থালা হ'ল ঘোড়ার চপ মাঝারি থেকে বড় মাংস রোলস, পাকা ক রাগআউট, ক্যাসিওকাভালো পনির এবং শূকরের মাংস দিয়ে স্টাফ।

পপিজিজেড

এটি একটি ভাল স্ট্রিট ফুড এবং সুস্বাদু এটিও বলা হয় পেটোল এবং এটি বারির পুরানো শহরের প্রধান রাস্তাগুলির কোণগুলিতে গৃহিণীগণ দ্বারা প্রতিদিন প্রস্তুত করা হয়। পিয়াজা মার্কেন্টাইলে আপনি সেরা কিছু খুঁজে পাবেন।

পোলিঞ্জা ছাড়াই পজিজেজ স্লাগিওজেজের সাথে একসাথে চলে।

আইসক্রিম

বারীতে এটির কারিগর সংস্করণ রয়েছে এমন কোনও ইতালিয়ান ক্লাসিক আমরা ভুলতে পারি না। একটি সুস্বাদু সংস্করণ হয় ব্রোচে ভরা আইসক্রিম এবং চেষ্টা করার জন্য একটি ভাল জায়গা হ'ল জেলিটরিয়া জেনিটেল, রাস্তায় এর টেবিলগুলি এবং ক্যাস্তেলো নরম্নো - সিভেভোর দুর্দান্ত স্থান সহ বাইজেন্টাইন প্রতিভা।

অবশেষে, আপনি যেমন বুঝতে পেরেছেন, প্রচুর রাস্তার খাবার রয়েছে যে আপনি কেবল প্লাজায় বসে বা ব্যবসায়ের বাইরে একটি বেঞ্চে বসে খেতে পারেন। বারিও তেমন। অবশ্যই আপনি রেস্তোঁরা এবং বারগুলিতে যেতে পারেন (পারিবারিক রেস্তোঁরা এবং বারগুলি কেবল নগদ গ্রহণ করে, তাই এটি মনে রাখবেন), তবে এই ইতালীয় শহরে যদি উচ্চ প্রস্তাবিত কিছু থাকে তবে তা অবশ্যই অবিকল অ্যারোমা এবং স্বাদে স্বাদ গ্রহণের পরে হাঁটুন, হাঁটুন, এর রাস্তায় হারিয়ে যান।

এটি হ'ল প্রতিটি দরজা বা জানালার পিছনে বা গলিগুলিতে, রান্নাঘরগুলি সর্বদা ব্যস্ত থাকে hidden সকাল এবং দুপুরে আপনি দেখতে পাবেন লোকেদের সাথে আড্ডা দেওয়া, হ্যাংআউট করা, এবং এটি দুর্দান্ত।