La Capeta

capeta batida

Brasil cuenta con una variedad impresionante de bebidas tradicionales y cócteles de todo tipo. Uno de ellas es la capeta, una delicia cuyos ingredientes principales son cachaça y leche condensada. Un trago exquisito que no hay que dejar de probar en un viaje a este país.

Cierto es que la capeta no cuenta con la fama de otros cócteles brasileños como la popular caipirinha. Sin embargo, en el norte del país la capeta gana por goleada como la bebida favorita para fiestas y celebraciones. No en vano la cuna de la capeta se encuentra en la ciudad de Porto Seguro, en el estado de Bahía, a más de mil kilómetros de distancia de Río de Janeiro.

Un cóctel diabólico

La Capeta es también conocida como «la bebida del Diablo». En realidad en portugués la palabra capeta tiene género masculino y su significado es ese: diablo, demonio, aunque se usa en un tono cariñoso y coloquial.

¿Por qué se llama capeta a esta bebida? Aunque el origen del nombre no está claro, parece ser que se debe a que es un trago «diabólico». Cuando uno lo toma, siente el «fuego del infierno» en el cuerpo. En todo caso es justo decir que este es un poco exagerado, puesto que la capeta es sobre todo dulce y, bebida sorbo a sorbo y con calma, entra muy bien.

brasil porto seguro

Porto Seguro, cuna de la capeta brasileña

Tal es la fama de este cóctel en el nordeste de Brasil que en muchas de sus ciudades, como Salvador de Bahía o Porto Seguro, es posible encontrar bares de copas llamados capetarias. Como es lógico, en ellos esta bebida es la gran estrella, la favorita de los locales y la más solicitada por los turistas.

Receta para preparar capeta

La capeta es una bebida clásica de la época de carnaval, pero también se consume en verano. Se ofrece en muchos chiringuitos de playa y en los puestos callejeros de comida y bebida, en copas decoradas con mucho colorido. Y es que esta es una bebida para disfrutar en buena compañía y en un ambiente relajado.

La receta tradicional de capeta para una persona es la siguiente:

Ingredientes

  • Una copa doble de cachaça, el aguardiente de caña de azúcar típico de Brasil.
  • Dos cucharaditas de extracto de guaraná.
  • Tres cucharadas de azúcar (también se puede sustituir por miel).
  • Medio vaso de leche condensada.
  • Hielo picado.
  • Canela en polvo.

Mezcla y modo de servir

En una coctelera se vierte la cachaça, el guaraná, la canela, el azúcar y la leche condensada. Se agita bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Se sirve en una copa ancha con mucho hielo picado. Es importante que se sirva muy fría. En la mayoría de las capetarias se adorna el borde de la copa con una porción de alguna fruta tropical. Ante todo, el resultado ha de ser vistoso.

La cantidad de alcohol que debe contener el cóctel depende del gusto de cada cual. Por otra parte, la leche condensada aporta dulzor, el guaraná el contenido energizante y la canela el aroma. En suma, una combinación perfecta que a todo el mundo encanta.

Más de 40 variedades en todo Brasil

La fama de la «bebida del diablo» se extendió rápidamente por todo el país. Hoy en día en cualquier bar o restaurante de ciudad de Brasil se puede tomar capeta y sentir ese dulce fuego en el cuerpo. También es una experiencia fantástica disfrutar de esta bebida en la playa, disfrutando de su sabor bajo el sol.

coctel brasil

La capeta es uno de los cócteles más populares en las playas brasileñas

Sin embargo, cada región del país cuenta con su propia receta. En realidad existen más de 40 formas diferentes de preparar esta bebida, a cuál más deliciosa. Estas son algunas de las más populares:

  • Capeta de vodka, en la que esta bebida alcohólica sustituye a la tradicional cachaça.
  • Capeta do Pelourinho. En este emblemático barrio de Salvador de Bahía se añade a la mezcla la pulpa madura del durazno, bien batida.
  • Capeta de chocolate, una receta aún más diabólica que la original. Su color tostado se debe a que en lugar de leche condensada se usa batido de chocolate.
  • Capeta de fresa, banana, guayaba… Es tanta la variedad y riqueza de frutas dulces que ofrece Brasil que las posibilidades son casi infinitas.

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3 comentarios, deja el tuyo

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  1.   lorena dijo

    muy rica bebida ,segundo pursto despues de la caipiriña

  2.   Manuel Villa alta dijo

    Vi su prepacion,en prorama de Cable,El Salvador; Discovery Channel llamdo Ciudades y Copas, Yo estudie ,en Rio de Janeiro un Post Grado y estoy muy interesado en conocer mas sobre su preparacion ,la Capeta, ya que disfrute mucho de otras beebidas,como campiriña y campirasa.

  3.   eugenio dijo

    Muy simple. Anana en rodajas(ausente en la nota) leche condensada azúcar agua hielo vodka y piña colada. Licuar bien y a tomar