La Švedska kulinarska kultura nudi bife sendviče koji se služe kao predjela u određene datume u godini, poput Santa Lucije ili Božića. U ovoj hrani gosti mogu uživati zalogaj ili dva. Među najpopularnijim koje imamo:
Sendviči
Šveđani tokom dana uživaju u sendvičima kao međuobrok ili mali obrok. Goste poslužite raznim toplim i hladnim grickalicama, isječenim na male komadiće.
Popularni su sendviči s namazom od dimljenog lososa i krem sira ili krem sira ili maslaca sa džemovima ili konzervama za hljeb. Za topliju opciju nudi se sendvič sa sirom sa žarom i koprom. Za one koji više vole avanture, sendviči s ukiseljenom haringom su neophodni.
Nakon što napunite sve sendviče, morate ih narezati na male kvadratiće. Rezač kolačića koristi se za rezanje sendviča u male oblike, poput srca ili drveća. Za nešto malo manje upotrijebite krekere ili male komadiće tosta i prelijte ih lososom, haringom ili sirom.
Krompir
Krumpir se poslužuje u malim ili pojedinačnim porcijama. Kupujete mali krompir, kuvate ga i lagano pečete, a zatim ga prerežete na pola i uklonite polovinu. Zatim male šalice krumpira napunite pavlakom, koprom i sirom. Za drugo jelo od krompira napravite ili palačinke od krumpira ili tanju verziju, lefse. Lefse je tradicionalna švedska i norveška grickalica. Svaki krug lefa namažite maslacem i pospite bijelim ili smeđim šećerom.
Ćufte
Švedske polpete su klasično jelo. Iako se ponekad služi preko rezanca s jajima, mesne okruglice od govedine ili piletine mogu se poslužiti i kao međuobrok. Kad im se polpete formiraju, prije kuhanja čine ih prilično malim, promjera centimetara ili manje.
Zatim se kuha u tavi dok ne porumeni i kuha. Poslužite vruće, sa čačkalicama sa strane, tako da gosti mogu odabrati svaku pojedinačno. Ljuti sos možete poslužiti i sa strane, za kupce koji će umakati polpete ili žlicu u male tanjire.