u empanadas Oni nisu samo ukusni, već i jedan od najtradicionalnijih recepata kreolske kuhinje.
Postoje mnoge verzije empanada, iako su najreprezentativnija lokalna gastronomija mesne, napravljene od mljevenog mesa i povrća poput luka, paprike, šargarepe, maslina i jaja.
Iako se empanade konzumiraju u cijeloj zemlji, svaka regija ima svoju verziju, a na sjeveru su empanade od slatkog mesa vrlo česte, recept koji dodaje poseban okus grožđica i svježinu šećera.
Oba sastojka se miješaju s punjenjem, postižući pomalo slatkasto-kiselkast ukus koji prija mnogim nepcima.
Ako želite pripremiti slatke empanade sa sjevera Argentine, evo recepta:
Sastojci
½ kilograma mlevenog mesa
1 velika glava luka
1 srednja crvena paprika
1 češanj belog luka
8 crnih maslina
8 zelenih maslina
100 g .. grožđica
1 jaje
1 paradajz
Peršun
so
Šećer
Pepper
Empanadas tapas
Priprema
Luk i papriku narežite na sitne kockice i pržite ih. Dodajte nasjeckani češnjak, začinite i dodajte šećer. Nakon nekoliko minuta dodajte meso. S druge strane, skuhajte jaje, nasjeckajte ga i dodajte smjesi. Izmrvite paradajz i dodajte, isecite masline, nasjeckajte peršin i dodajte mesu zajedno sa grožđicama.
Kad je nadjev kuhan, isključite vatru i pustite da se ohladi. Na kraju, empande se sastave i stave u zagrijanu rernu dok ne porumene.