Recept za izradu diska s plodovima mora i mesa

Sastojci:

  • 1 kg dagnje
  • 1 kg Machas
  • 1 kg Cholgas
  • 200 gr. Škampi (po želji)
  • 1 velika jedinica luka u peru
  • 1 jedinica Julienne nasjeckana paprika
  • 2 jedinice mrkve u kriškama
  • 400 gr. Lonzaniza ili Chorizos
  • 500 gr. Svinjska pulpa
  • 1/2 kg Pileće ili pureće krilo Tutitos
  • Potrebna količina ulja
  • 2 lista lovora
  • Okus soli i papra
  • 1 por. Bijelog vina

Priprema

Za početak moramo imati veliki disk (ako je mali, smanjiti recept za pola) i zapaliti vatru.

1.- Očistite morske plodove

2.- Izrežite povrće

3.- Narežite longanize na debele kriške, meso na komade od oko 5 cm. i pileća krilca takva kakva jesu.

4.- Dodajte kap ulja na disk, a zatim dodajte povrće i kuhajte oko 10 minuta.

5.- Dodajte meso, lonzanizu, pulpu, piletinu, začinite lovorovim listom, solju i paprom, pustite da se kuha dok se ne skuha.

6.- Posložite sve plodove mora na meso i povrće, dodajte bijelo vino, pokrijte (aluminijumskom folijom) i pustite da zakuha, parom koja se oslobodi školjke školjki će se otvoriti i kad se sve otvore je spremno, spremno za jelo.

7.- Sve sastojke i čorbu poslužite u glinenim jelima.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*