Ne možemo reći da je austrijska gastronomija sjajna koliko su francuski ili talijanski izvrsni, ali ne treba je podcjenjivati i morate znati da ima pregršt tipičnih recepata za ukusna jela, slana i slatka.
Ako razmišljate o tome da ih imate božićni austrijski stil ove 2014. godine, tada su se zvali ovi kolačići od vanilije vanillekepferl. Ukusni su, jednostavni za izradu, koriste jednostavne sastojke koji su u našoj kuhinji tijekom cijele godine i neće vas razočarati. Zapišite recept i način pripreme da biste ih napravili Austrijski slatki kolačići kod kuce:
Vanillekipferl sastojci
2 žumanjka
- 210 grama običnog brašna
- 70 grama nasjeckanih ili u prahu bajema
- 180 grama putera
- 50 grama šećera
Priprema vanillekipferl-a
U posudi pomiješajte sve sastojke i napravite tijesto. Ostavite u hladnjaku odmarajući se oko sat vremena. Zatim ga razmota i poravna na centimetar debljine. Izrežete na male komade u obliku polumjeseca i prebacite ih u podmazani lim za pečenje. Kuva se na umjerenoj temperaturi, 200 °, 10 minuta ili dok ne porumeni.
Kad ih uklonite, kupate ih mješavinom šećera i vanilije. Jednom kad se prehladite, možete ih sačuvati Austrijski slatki kolačići u zatvorenoj posudi nekoliko dana.