Napredujemo korak po korak u najslađoj gastronomiji Francuske, prolazeći kratko kroz najtipičnije slatkiše u tipičnim zabavama poput krepea ili bûche de Noel-a, i dolazimo do poznatih kolača napravljenih od peciva od choux-a, kakvi su i bili. Ekleri, profiteroli i lavice.
- Mousse.
Danas ćemo se prepustiti komentarišući stvari o ovoj ukusnoj francuskoj kremi, mousseu. Ova se delicija obično priprema sa bjelanjak razmućen do snijega ili sa šlag. Domaći, priprema se sa lagano kuhanim žumanjcima, pa moramo paziti da ga uskoro konzumiramo i dobro čuvamo u hladnjaku. Najpoznatija u svijetu je čokoladni mousse a tekstura je slasno pjenasta. Čokoladni mousse obično se služi u čašama ili za punjenje kolača ili slatkiša, a to može biti tamna ili bijela čokolada. Kada se poslužuje, može se pratiti samo rendana čokolada, nasjeckane devetke o Krema od šantije, zaslađena krema sa mirisom vanilije. Izvrsno!
- Tarte Tatin.
Još jedan od najtipičnijih slatkiša je onaj koji možete vidjeti na fotografiji, Tarte Tatin. Riječ je o poznatom pita od jabuka, ali karameliziran u maslacu i šećeru. Njegova priprema je vrlo jednostavna, a njegova je osobenost to što je to naopaka torta, odnosno jabuke u vrijeme pripreme smještene ispod tijesta, koje su u osnovi osnova kolača.
- Krema.
Konačno, danas ćemo možda znati Francuska slastica najpoznatija u svijetu, krema. Suočeni smo s mliječnom kremom napravljenom od žumanjaka, mlijeka, šećera s aromom vanilije ili limuna. U Španjolskoj kremšnite čine važan dio u svijetu slastičarstva, kao i u svijetu Portugalija, Italia y en el Ujedinjeno Kraljevstvo.
Photo Via: -Mellie-
Jako dobri recepti !!! Voleo sam ih