U roku od dva dana, tj 2. februara, održat će se cijelo vrijeme Francuska dan Luster, jedan od najpopularnijih i najstarijih festivala u cijeloj zemlji. Službeno je a vjerski praznik koja se održava 40 dana nakon Božića, u kojoj obilježavaju se predstavljanje djeteta Isusa u jeruzalemskom hramu i pročišćenje Djevice Marije.
Ovaj se dan također slavi u nekim dijelovima naše geografije, što je poznato kao Festival Candelaria, posebno na Tenerifima, gdje se čini da se Djevica Marija pojavila. Međutim, u Francuskoj, iako Luster također ima svoje porijeklo iz ovog vjerskog festivala, adaptacija koju danas nalazimo ima više veze s kulinarska gozba to sa gozbom kršćanskog karaktera, iako je spomenutu gozbu također popraćeno tradicionalna misa, u kojoj ljudi moraju nositi svijeću koju će svećenik kasnije blagosloviti.
Tradicionalna stvar u Francuskoj je da je u noći na XNUMX. februara poznati krepeti i da tokom dana vodimo računa o njihovoj pripremi. Tradicija to kaže svaki član porodice mora ispeći krep, držeći u jednoj od ruku zlatnik. Ovo je, očigledno, svojevrsna amajlija koja služi zaštiti obitelji od ekonomske oskudice tokom cijele godine.
Uprkos činjenici da mnogi ljudi ne znaju zašto ta neobična i kulinarska tradicija, svi je željno iščekuju. Prilikom pripreme krepeta nalazimo puno kombinacija, iako je zaista važno znati kako ih kuhati, odnosno okretati ih jednom rukom i tjerati da iskaču iz tave, a sve bez da završe u tavi pod ili zalijepljen za strop i sa zlatnikom u drugoj ruci.
Photo Via: aymone.lamborelle
guay