O marljivosti pčela i blagodatima meda spomenuto je u Bibliji, gdje je Obećana zemlja ona koja teče mlijekom i medom.
u Drevna Grčka, med je dobio božanski karakter, svećenice Eleusije zvale su se mellisa, pčele, a škola im je bila košnica. Božansko porijeklo pripisivalo se i košnicama koje je stvorio pastir Aristej, sin Apolona i nimfe Cirene. Drugi su rekli da je Dioniz prvi zaključao pčele.
U minojskoj civilizaciji 1.500 godina pne pili su vino s medom.
Aristotel U svojoj Prirodnjačkoj istoriji ima priče o životu pčela, podrazumijeva da je koristio košnice s pomičnim okvirima, to su prvi izvještaji o košnicama s pomičnim češljevima.
Hipokrat je med smatrao lijekom za jačanje koji je produžio život. U periodu između 800. i 300. godine prije nove ere Grci su jeli obilnu hranu kuhanu u umacima ili medu.
Jacques Spon u sedamnaestom stoljeću, na svom putovanju u Grčka, pronašao košnice u košari od slamnatih tkanina, prvo su im usta bila spuštena, a zatim su usta položila, prekrivajući ih drvetom, svaka traka je bila manja od 4 cm, s donje strane bile su donekle ispupčene, pridržavajući se tako pčele češljevi duž letvica. Ova tehnika proširila se na druge zemlje i stigla do Engleske, saznavši da su Grci na proljeće izvadili pola saća i formirali još jednu košnicu. Pčelari Grci su stvorili košnicu pokretnih slika kojima je bilo moguće upravljati.
Pčelarstvo Moderno je moglo započeti prije 150 godina.
Danas Grci konzumiraju puno jogurta s medom, koji je ukusan. Smatra se da je Aleksandar Veliki nakon smrti u Babilonu doveden u Makedoniju u posudi s medom, a njegovo tijelo stiglo je savršeno očuvano.