Božićna večera glavni je obrok koji se tradicionalno jede na Badnjak ili Božić. A u Holandiji se to malo razlikuje od običaja u susjednim zemljama.
Tipična holandska tradicija je 'gurmanski', dugo večernje događanje, gdje male grupe ljudi sjede zajedno oko gurmana kako bi koristili vlastiti poslužavnik i pržili i začinjali hranu u vrlo malim porcijama.
Domaćin je pripremio sitno nasjeckano povrće i različite vrste mesa, ribe i škampa i škampa. Sve je popraćeno različitim salatama, voćem i umacima. Podrijetlo gurmana vjerovatno je u bivšoj holandskoj koloniji u Indoneziji.
Holanđani takođe uživaju u tradicionalnijim božićnim večerama, posebno u mesu i divljači poput pečene govedine, patke, zeca i fazana.
Ovo se obično služi sa različitim vrstama povrća, krompirom i salatama. Posljednjih godina tradicije anglosaksonskih zemalja postaju sve popularnije, posebno puretina u engleskom stilu.