Ako postoji proizvod koji je suparnik uzgoju tulipana u Holandiji, to je proizvodnja sira. Većini nas su poznati holandski sirevi, posebno Gouda i Edamčak i ako ih nikada prije niste jeli.
I Gouda i Edam jesu mekani i tvrdi sirevi od zrna, a nazivaju se prema gradovima u kojima su izvorno proizvedeni i iz kojih su prodavani.
Ali postoje i druge vrste sireva, a evo i nekih od njih:
- MaasdammerIma nježni orašasti okus, velike rupe i oblik je konveksan.
- El Farmerski sir, zanatski sir napravljen od sirovog mlijeka. Po zakonu, najmanje 50% korištenog mlijeka mora potjecati od krava na farmi na kojoj se proizvodi, a ostatak s najviše dvije druge farme.
- Kozji sir Holandski koji mogu biti dvije vrste: svježa i mekana pasta, ili polutvrda i sušena, s okusom sličnim gaudi. Blijede je boje, donekle kiseo i topi se.
- Queso pušen, Prepoznajem da mi je jedan od najdražih, ova vrsta sira se pravi, topi, a zatim puši, a nakon toga oblikuje u cilindrični oblik i prodaje u kriškama.
- Frizijski sir sa karanfilićem. Takođe tvrdog zrna, suvog i kiselinskog okusa. Napravljeno od obranog mlijeka, kima i karanfilića.
I ovo je samo nekoliko dodira sireva koje ćete pronaći u cijeloj zemlji.