Svi se slažemo da ako razmišljamo o Holandiji, mislimo i na Heineken pivo. Očito ovdje nije jedina stvar koja se pije ili može piti. Mislim, ima puno više od Heinekena i puno više od piva uopšte. Ali onda, Kako je piće u Holandiji?
O tome ćemo danas razgovarati, o tome koja su najpopularnija i najčešća pića u Holandiji, da bismo imali spisak onoga što možemo isprobati kada odemo tamo, kraj pandemije.
Holandija i njena tradicionalna pića
U principu, to morate znati mnoga tradicionalna holandska pića sadrže alkohol i da ponekad nemaju baš ugodan ukus ili su, kako se kaže, elegantni. Što se tiče zakonske starosti za piće ovdje možete piti pivo i vino od 16 i jača pića od 18. godine.
Od tradicionalnih pića računamo pivo, koffie verkeed, čaj od svježe mente ili stih, liker jenever i druge poznate holandske likere, chocomel, advocaat koji sadrži rakiju, kopstoot, korenwijn ...
Pivo u Holandiji
Ovdje su dvije najpopularnije marke Heineken i Amstel mada ih lokalno stanovništvo traže jednostavnim izgovaranjem "pils" ili "biertje". Radi se o pivu blijedi lageri i prilično su popularni, ali istina je i da Holanđani uživaju tradicionalna piva kao što su bokbier ili witbier.
Prvo je posebno pivo napravljeno u proljeće i jesen koje je slatkog okusa i slada. Okus se razlikuje u oba godišnja doba, a intenzivniji je i raspoređen u jesen. Dakle, ako odete u Amsterdam kad padne lišće, možete prisustvovati Bobkier festivalu i probati ga.
Drugo pivo, pametnije, također ima začine i slatko je, ali je vrlo svježe. U Holandiji se obično služi sa limunskim klinom i priborom kako bi ga zdrobio na dnu čaše i tako pokazao njegovu svježinu i kiselost.
Takođe postoje slučajevi kada se pivo služi s mješavinom korovas, "gruit", koristio se prije vijekova i pomogao u očuvanju piva kada se nije znalo da hmelj postoji. Na primjer, ovu sortu možete naručiti u Jopenu u Haarlemu.
Istina je da danas postoje mnoge pivovare koje nude širok izbor piva. Možete otići u barove ili posjetiti određene pivovare.
chocomel
U redu, ovo piće ima dječje ime, ali ovdje ga svi konzumiraju podjednako. U hladnim danima uobičajeno je tražiti čokomel, najpopularnije komercijalno ime ovoga topla čokolada i utješno.
Postoje čak i automati za Chocomel u nekim kafićima i barovima, prodaje se u supermarketu i u prehrambenim prodavnicama, a postoje sorte koje uključuju tamnu čokoladu, sa kremom ili obranim mlijekom.
Moto brenda je "de enige échte", nešto slično Prvi i jedini. Naravno da postoje i alternative, mlijeko Tony Chocolonely koje također možete kupiti u cijeloj Holandiji, a posebno u trgovinama koje prodaju organske proizvode.
Duhovi
Holland ima mnogo alkoholnih pića, a jedan od najpopularnijih u Amsterdamu je Liker Wynand Fockink. Još jedan poznati liker je T Nieuwe Diep. Istina je da su likeri u Holandiji popularni još od sedamnaestog stoljeća, zlatnog doba ovih zemalja, vremena kada su samo najbogatiji mogli priuštiti likere napravljene od uvoznog šećera, začina i voća.
U to vrijeme najsiromašniji, obični ljudi, pili su samo pivo ili nikad, ali si nisu mogli priuštiti alkoholna pića. Od tada, alkohol poslužuje se u malim čašama u obliku tulipana Pune se do vrha, tako da se ne savijate i budite vrlo oprezni. Kaže se da se služi ovako, gotovo prepuno, jer su holandski trgovci rekli da su čašu napunili svojim novcem, pa, molim te, na vrh svega.
Tradicionalni holandski likeri prave se dodavanjem začina ili voća, ili oboje, destiliranom piću koje može biti votka ili nikad. Dodaje se šećer, smjesa se pusti da se marinira najmanje mjesec dana, a rezultat je slatka tečnost jakog i bistrog okusa, sa intenzivan alkoholni sadržaj.
Jedan od najpopularnijih okusa likera u 'duindoor', aromatiziran pomorandžom uzgajanom na dinama Sjevernog mora. Takođe postoje likeri sa višnjom ili limunom, poput talijanskog klasika poznatog kao lemoncello.
jenever
Iznad, prilikom razgovora o alkoholnim pićima, razgovarali smo o nikad, Holandska verzija engleskog gin. Istorija kaže da su jevreji konzumirali holandski vojnici tokom rata između Španije i Engleske 1630. Oni su navodno pili prije bitke i dijelili je sa svojim engleskim saveznicima.
Kada su se engleski vojnici vratili u svoju zemlju, sa sobom su ponijeli recept za "holandsku hrabrost", kakav je bio kršten. Nisu bili toliko uspješni, okus u početku nije ostao isti, pa su dodali nekoliko biljaka i začina kako bi bio „pitkiji“ i tu dolazi do razlike između engleskog biljnog gina i holandskog jenever-a.
The jenever Napravljen je destilacijom zrna i aromatiziranjem bobicama kleke, a ponekad i neke vrste koje se koriste za proizvodnju likera. Kako se luka Rotterdam koristila za uvoz žitarica u sve četvrti uokolo, područje Schiedama, na primjer, bilo je naseljeno nekad destilerijama i može se vidjeti i danas.
sijeno različiti stilovi jenever-a: oude i jonge. Razlika ne leži u vremenu koje im je preostalo za maceraciju već u njihovom receptu. Jenever oude radi se sa starijim receptom, dok je jonge noviji stil. Ako ste zainteresirani za bolje poznavanje ove priče, možete posjetiti Kuća Bols u Amsterdamuili muzej Jenever u Schiedamu.
Vidimo se munt
Izvučemo malo alkohola i idemo na čaj. Ovo je čaj od svježe mente što je vrlo tradicionalno u Holandiji i pije se puno u bilo kojem kutku Amsterdama. Čaj se služi u staklenoj šalici ili visokoj šolji, s vrućom vodom i pregršt svježih listova čaja.
Možete dodati kriške meda i limuna, a lakša je opcija ako vam se ne sviđa kafa ili želite nešto probavnije.
Koffie verkeerd
Od čaja do kafe samo je jedan korak. Ako vam se sviđa kombinacija kafa sa mlijekom onda je ova holandska kafa za vas. To je holandska verzija klasičnog caffè latte ili café au lait ili kafe s mlijekom. Vruća mliječna kafa koja se obično pravi s espressom kao osnovom u koju se dodaje mlijeko na pari da bi se zapjenilo. Oduševljenje
Ime, koffie verkeerd, znači pogrešna kafaJer obična kafa jedva ima kapljicu mlijeka. Uobičajena stvar je da ovu verziju naručite ujutro ili popodne, a dok ima onih koji je piju gorku, drugi dodaju kocku šećera. U kafićima ili barovima služi se s kolačićem ili kolačić kao pratnja.
Advokat
Vraćamo se alkoholnim pićima. Ovo piće je napravljeno od jaja, šećer i rakiju. Rezultat je zlatni napitak koji služi kao osnova za pravljenje mnogih koktela i slastica.
Jedan od najpoznatijih koktela napravljenih sa advocaat je Snowball: ovdje se pola i pola miješa s limunadom. Da, isto se služi u Engleskoj, ali ovdje u Holandiji obično se služi sa pahuljicom šlaga i kakaa u prahu.
Riječ, advocaat, znači pravnik i nije slučajno. Priča iza pića kaže da je advocaat ili advocatenborrel korišten za one koji su morali javno govoriti prije podmazivanja grla. Ko govori javno? Advokati.
Korenwijn
Ovo piće je dostupno u svim tipičnim holandskim alkoholnim pićima ili barovima, čak i u restoranima ili kafićima. Ne smije se miješati sa nikad. Ovaj napitak je napravljen od žitarica, ali za razliku od onih koji koriste bobice kleke, tih bobica ovdje nema. Dakle, ukus je vrlo različit.
Općenito, korenwijn poslužuje se uz tradicionalnu holandsku hranu, Na primjer, on haringa (Riblje jelo).
kopstoot
Može se uporediti sa engleskim proizvođačem vrela. Poslužuju se dvije čaše, jedna od piva i jedna od nikad. Prvo se popije jenever, u jednom gutljaju, a zatim pivo za smirivanje gorenja prvog.
Zabavno i intenzivno i vrlo holandsko, ako želite iskusiti a 100% nacionalno iskustvo.
Narandža bitter
To nije ništa drugo nego narančasto piće pojavljuje se na nacionalnim proslavama, poput Dana kralja ili nogometnih utakmica ili Dana oslobođenja. To je vrlo jaka alkoholna pića, sa 30% alkohola, i obično se služi u a Ubijen.
Oranjebitter gorko je i jako, pravi se s rakijom, narančama i narančinom korom. Sličan je klasičnom likeru od naranče, ali liker sadrži šećer. Moramo reći da danas većina boca Oranjbitter ima šećera, pa to više nije soooo gorko.
Old
Iako ima francusko ime, piće je holandsko. To je alkohol Holandska verzija klasike konjak. Prije se zvao isto kao i njegov francuski brat, ali 60-ih je francuska verzija dobila oznaku porijekla, a zatim je ime trebalo promijeniti.
Popularno piće je miješati ga s Coca-Colom, iako to ne smijemo zaboraviti ima puno alkohola, oko 35%. Puno jači liker je Goldstrike, sa udjelom alkohola od 50%.
Do sada su neki od pića u Holandiji ali naravno, ima i više. Na sljedećem putovanju u Holandiju nosite štitnik za jetru i…. uživati!