Bez sumnje je jedan od najboljih turističkih tečajeva u Indiji gastronomski turizam. Kao što dobro znate, indijska hrana sjajna je kombinacija okusa, mirisa i boja, posebno jela pripremljenih na bazi povrća i začina.
Neki od osnovnih sastojaka hinduistička gastronomija to su papar, sol, ulja i začinsko bilje. Vrlo se koriste kardamom i kurkuma. Ostali začini koje možemo pronaći u indijskoj kuhinji su čili, papar, crna gorušica, kim, bijeli luk i korijander.
Jedno od najpopularnijih jela je piletina thika tandoori. To je jelo napravljeno od piletine bez kostiju sa umakom od jogurta, belog luka i crvenog čilija. Oduševljenje za nepce. Takođe preporučujemo isprobavanje različitih jela od pirinča napravljenih od graška, slanutka, crne leće i povrća.
Važno je napomenuti da se mnoga hinduistička jela jedu s indijskim kruhom poznatim kao rotis, kao i s indijskim omletom zvanim chapatis.
U sjevernom dijelu zemlje neka od najčešće konzumiranih namirnica su mlijeko, pročišćeni maslac poznat i kao ghee i jogurt. Ako ćete putovati u Bengal i OrissaNe biste trebali probati mesnu juhu, piletinu tandoori, kao ni vegetarijanska jela, recepte od ribe i morskih plodova.
U južnoj Indiji vrlo su česta jela na bazi riže. Ako ćete putovati u Andhra, Chettinad, Hyderabad, Mangalore i Kerala, možete isprobati razne okuse njegove pripreme.
Sve vezano uz hinduističku gastronomiju je vrlo zanimljivo, probao sam neka od tipičnih jela i zaista su jako dobra.