Vina iz Indije: Preporođena drevna tradicija

Vjerovatno kad pomislite na vina, jedno od posljednjih mjesta na koje mislite je Indija.. Međutim, ova zemlja ima vinarska tradicija, od nekoliko godina, i kroz ovu putanju postigla je uspješne rezultate, na koje danas možete biti ponosni.

Hinduističko vino

Duga tradicija hinduističkih vina datira još iz doba dolina drevne civilizacije, period u kojem se procjenjuje da je vinova loza Uveden je u Indiju, donijet iz regije Perzije. Proizvodnja vina bila je prisutna u svim trenucima indijske istorije, ali je povećana posebno u godinama portugalskog i engleskog osvajanja.

Nažalost, pred kraj XNUMX. vijeka, tržište vina značajno je opao iz dva razloga. Prva je bila velika pošast filoksere koja napada vinove loze u indijskoj regiji. Druga, vjerska vrhovna komanda, koja je odlučila da precizira zabranu alkoholnih pića. Postigavši ​​neovisnost i konačno odstupajući od moći engleskog carstva, ustav Indije je proglasio da je jedan od najvažnijih ciljeva vlade potpuno iskorenjivanje alkohola iz nacije. Nekoliko indijskih država primijenilo je zabranu, a vlada je ohrabrila vlasnike vinograda da svoje plantaže posvete drugim svrhama, poput proizvodnje drveta i grožđica.

Proizvodnja vina

Između 1980. i 1990., vinska industrija u zemlji ponovo se pojavila, do tada mrtva. To je bilo zbog međunarodnog utjecaja i rasta koji je proživljavala srednja klasa u zemlji. Dolazi 20. vijek, potražnja za ovim pićem povećavala se sa 30 na XNUMX% godišnje.

Najveće vinske regije u Indiji su Sjeverni Kašmir, Pandžab, Maharaštra, Andra Pradeš, Tamil, Karnataka i Goa.

Proizvodnja vina

Jedna od prednosti Indije je što u nekoliko svojih regija nudi klimu pogodnu za sadnju vinove loze. Imaju i velike sisteme za navodnjavanje, koji su, kako vinogradari znaju, neophodan za pravilan razvoj vinove loze. Berba se obično obavlja u septembru i gotovo se uvijek vrši ručno. U najtoplijim vinskim regijama proizvode ih do dva puta godišnje.

Ako želite probati nešto drugačije, Indijsko vino pojavljuje se kao zanimljiva opcija, puna tradicije.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*