Kheer, najpoznatiji desert u Indiji

kheer

El Kheer, također poznat kao payasam o payishTo je tipični indijski slatkiš koji se priprema sa rižom basmati (vrsta je riže dugog zrna koja se uzgaja u Indiji), a koristi i mlijeko i šećer. Velik dio okusa potječe od ostalih sastojaka kao što su: šafran, kardamom, pistacije i bademi, koji imaju vodeću ulogu u mnogim raznim receptima.

Kheer je neophodno jelo na hinduističkim i muslimanskim festivalima i proslavama. Ime Kheer prevodi se kao "mlijeko".

Kheer se tradicionalno priprema na festivalima, hramovima i u svim posebnim prilikama. Neki dodaju i malo kreme kako bi joj dali više bogatstva okusa. Obično se ukrašava indijskim oraščićima, bademima, grožđicama i pistacijama.

U južnoindijskoj verziji payasam ili payasa sastavni su dio hrane tog područja južna indija tradicionalno. Južni payasam takođe koristi smeđi šećer i kokosovo mlijeko kao zamjenu za šećer i mlijeko.

Postoje mnoge regionalne verzije koje predstavljaju određene varijacije u receptu, ali zaista morate probati kada posjetite neke od njegovih najpoznatijih odredišta.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*