u hakata ningyo To su tradicionalne japanske lutke od gline, porijeklom iz grada Fukuokačiji je dio prethodno bio imenovan prije spajanja grada 1889. godine.
Općenito prihvaćeno porijeklo lutki Hakata potječe iz 17. vijeka, a izrađivali su ga zanatlije, uključujući Souhiti Masaki, koji je proizvodio glinene lutke, koje su se ponekad poklanjale budističkim hramovima i Kuroda Nagamasa, tadašnji vladar Hakate.
Te su se lutke zvale Hakata Suaki Ningyo ("Neglazirana lutka Hakata"). Treba napomenuti da se u regiji slavi poznati festival Gion Yamakasa, koji uključuje ukrašene Ningyo plovke. Plutače su izrađene od drveta, ali vjeruje se da je način proizvodnje tih plovaka snažno utjecao na lutku Hakata. Međutim, nedavni arheološki dokazi otkriveni tokom iskopavanja Hakate, uključujući jednostavne krekere pucane igračke, postavili su porijeklo lutki Hakata u Kinu.
Istina je da su se lutke Hakata pojavile 1890-ih tokom Japanskog nacionalnog industrijskog sajma i Svjetske izložbe 1900. godine i postale tema rasprave.
Krajem 19. vijeka, lutke Hakata pretvorene su iz jednostavnih kolačića koji su spaljivani u igračke u umjetnička djela. Majstor Rokusaburō Shirouzu počeo je proučavati teoriju boja, ljudske proporcije i druge moderne teorije i tehnike kod Itusyo Yade, slikara ulja, što je dovelo do masovne proizvodnje.
Lutka Hakata proslavila se kada su je američki vojnici vratili u SAD kao suvenire tokom američke okupacije Japana nakon Drugog svjetskog rata. Japan je ubrzo počeo izvoziti lutke Hakata. U isto vrijeme, lutka Hakata postala je dobro poznata na nacionalnoj razini, a tvornice su počele proizvoditi lutke Hakata niže kvalitete.