La Božićna večera u Kanadi To je vrhunac ovih stranaka. Jela koja se pripremaju za ovaj važan dan rezultat su evropske kulinarske tradicije, iako su obogaćena određenim elementima i sastojcima novog svijeta. Rezultat: niz delicija jednako izvrsnih koliko i iznenađujućih.
Sada, budući da Kanada ima "dvije duše" (englesku i francusku), može se napraviti mala razlika između Božićni meniji koji se pripremaju u svakom od dva dijela zemlje. Nisu velike razlike, ali postoje značajne nijanse, svaka sa svojim posebnim šarmom.
Da znam kako se Božić slavi u Kanadi neophodno je znati njihove recepte za kuhanje. Ovo su neke od najosjetljivijih:
Predjela
Kuvano vino, predjelo za božićnu večeru u Kanadi
Prije nego što sjednu na večeru, u Kanadi je tradicija dijeliti piće dobrodošlice s gostima i porodicom.
La jaje ima mnogo sljedbenika, iako je najviše Božića kuhano vino. Ovo piće je američka interpretacija poznatog kuhano vino Njemačko, slatko začinjeno vino služi se vruće i ukrašeno kriškom naranče ili limuna, ili čak štapićem cimeta. Dobar način za zagrijavanje i pripremanje nepca za užitke božićnog ručka ili večere.
Glavna jela božićne večere u Kanadi
Tourtière
Tourtière, božićno jelo iz regije Québec.
To je glavno jelo par excellence Québec, Kanada koja govori francuski. u tourtiere To je sočna mesna štruca koju su prvi francuski doseljenici početkom sedamnaestog vijeka već pripremali za božićne svečanosti.
Recept je francuski, ali sastojci su XNUMX% američki. Ovako se kuha pita od mesa ili ribe pečen u velikoj srednje dubokoj željeznoj ili keramičkoj posudi. Naziv sugerira da je izvorno meso koje se koristilo bilo golub (grlica). Danas to možete učiniti govedina, svinjetina, piletina, jelen pa čak i od pastrmka ili losos.
Pečena ćuretina
Klasika božićne večere u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Fontana sa pečena ćuretina, zlatna i zadimljena ispunjava stol kao nijedno drugo jelo. Ali pratnja je takođe važna. U kanadskom slučaju to je gotovo obaveza razni umaci kao i klasična pire krompir, koji se na kraju dodaje topljeni sir. U nekim područjima zemlje ćuretina nema toliko sljedbenika kao guska, čije se meso smatra sočnijim. U svakom slučaju, način pripreme je praktično isti.
Prokulica s kestenima
Prokulica s kestenima, ukusno jelo za Božić u Kanadi
Još jedan specijalitet jesti zajedno sa puretinom je specijalitet od prokulice s kestenima, dva proizvoda koji se vrlo dobro kombiniraju i koji se kuhaju pirjani na maslacu i aromatičnim biljem. Slanina i luk se takođe mogu dodati da pojačaju ukus ovog ukusnog jela koje istinski sumira vrline gastronomije zemlje.
Deserti i slatkiši
Puter kolači
Kanadski kolači sa maslacem
Bez sumnje, puter kolači (puter kolači) su najznačajniji božićni desert u Kanadi. Tijesto za tartitas napravljeno je od maslaca, šećera i jaja, bez brašna. Klasični nadjev su obično grožđice, orasi ili džem, ovisno o receptu.
Buchon de Noël
"Božićni dnevnik" je posebno popularan u regiji Québec. U osnovi je to svitak biskvita punjen čokoladom, kajmakom i ostalim sastojcima dobro namočenim u rakiji ili drugom likeru. The Buchon de Noël to je sjajan način da završne detalje unesete u božićnu večeru u Kanadi.
Nanaimo barovi
Nanaimo barovi, omiljeni kanadski desert
Relativno je moderan desert s obzirom da porijeklo ima iz grada Nanaimo, u Britanskoj Kolumbiji, 1953. godine, tvorac ovog čuda bila je žena po imenu Mabel jenkins, zato je ovaj slatkiš poznat i pod imenom Mabel's Bar.
Ovi se kolači sastoje od tri sloja: kolačić, krema i čokolada. 1985. godine izabrani su Nanaimo barovi "Kanadski omiljeni desert".
Eggnog
Gotovo u svakom hladnjaku u zemlji postoji veliki vrč eggnog (jaja od jaja na engleskom) pripremljeni za zabavu gostiju božićne večere ili zabave. Ovo je kremasto piće usko povezano s hladnom kanadskom zimom, posebno u božićnim danima.
Danas ga možete pronaći u bilo kojem supermarketu u Kanadi, različitih ukusa i sorti. Ipak ipak Mnogo je domaćinstava koja pripremaju domaći jaja s mlijekom, jajima i kanaloma, kojem se općenito dodaje kapljica likera rum, rakija ili viski.