putin je popularna hrana kanadske provincije francuskog govornog područja Quebec. Ime znači «poremećajNa francuskom, i to jest, čija se popularnost proširila cijelom Kanadom od kada je jelo prvi put stvoreno 1950-ih.
Pravi se od pomfrita, svježeg zrna od sira - obično vrlo nedovoljno podložnog čedra - i sosa - koji se naziva i sos. Napravljen je dodavanjem nasjeckanog sira na svježe pomfrit, premazujući smjesu umakom od vrućeg mesa, koji topi sir i omekšava krompir. Inače, to je visokokalorično jelo s povišenim holesterolom i mastima.
Sastojci
• Čips od krumpira, kuvan i vruć - 1 1/2 kilograma
• Sir od sira Čedar, slomljen na komade - 2 šolje
• Govedina s umakom, ljuta - 2 šolje
Priprema
1. Vrući pomfrit stavite u veliku posudu ili pojedinačne posude. Premažite sirom od sira, a zatim prelijte obilnom količinom umaka od vrućeg mesa. Poslužite vilicom.
Varijacije
• Sirevi od svježeg sira cheddar široko su dostupni u Kanadi, ali će ih možda biti teže pronaći drugdje. Zamenite male komade mocarele ako je potrebno.
• Italijanski poutine: sos od marinare zamjena za mesni sos.