La arhitektura Kanarski ima veliku raznolikost stilova, od špilja Guanche, do kuća koje je osmislio poznati arhitekta Cesar Manrique. Na Lanzaroteu možemo pronaći zgrade kroz tradicionalne zgrade koje koegzistiraju s barokni kolonijalni. Portugalski i andaluzijski utjecaji stvorili su niz zgrada sa balkoni od drveta na fasadama, terasama i prozorima.
u casas Najstarije su izgrađene oko središnjeg dvorišta, u sredini koje se nalazi a voda dobro. Ovo je bilo najvažnije mjesto za ventilaciju i sakupljanje vode kroz kanale mulja smještene u krovovi ravna i nagnuta.
Ostrva su bila dom mnogih pisci, poznati umjetnici i muzičari. Kipar Jose Lujan Perez rođen je u Gran Canariji, kao romanopisac Benito Perez Galdos, koji je rođen u Las Palmasu. Slikar Nestor de la Torre, posvetio je svoj život tradicionalnim kanarskim zanatima i ima svoj muzej u Parque Doramas de Las Palmas.
Cesar Manrique, rođen u Lanzaroteu, bio je jedan od pionira moderne arhitekture, čineći pejzaž osnovnim elementom u njemu zgrade.