Sedmicu započinjemo s kineski recept što može lako iznenaditi vašu porodicu danas. Šta kažeš na pravljenje momosa? To su tipične lepinje za Tibet i nešto su ukusno, gotovo predstavljaju tibetanska gastronomija pa samo kuhaj ih. Varijacija je bezbroj, a svaka porodica ima svoje, tako da se možete puno igrati sa sastojcima, iako je tijesto uvijek isto. Evo recepta za pravljenje momosa za četiri osobe: 3 šalice pšeničnog brašna i 3/4 šalice vode.
Miješate vodu i brašno rukama i ako vidite da je malo tvrdo, dodajte još vode dok ne dobijete glatko tijesto. Formirate punđu i radite je dok ne postane vrlo fleksibilno tijesto. Ostavite punđu u posudi, pokrijte je krpom i pustite da se odmori. Za punjenje vam je potrebno povrće, a ako želite i meso. U Tibetu koriste meso jaka, ali ovdje možemo koristiti govedinu, svinjetinu ili piletinu. Tada možete odabrati bilo koje povrće, ali najbolje je što ne nedostaje luka, bijelog luka, korijandera, kupusa, a ako želite gljive, tofu, soja sos, sol i papar. Sve nasjeckajte, dobro začinite i to je to.
Formirate male kuglice tijesta, razvučete ih, provučete oklagijom i pretvorite u diskove, poput diskova empanade. Napunite ih i dajte im oblik koji želite, iako obično imaju oblik male pite ili okomite kiflice, poput vanzemaljskog jajeta. Na kraju se kuhaju na pari i poslužuju sa bilo kojom vrstom sosa.